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今天給大家分享好吃的竹筍做法，用料很簡單，可以做成葷的，也可以做成素的，味道非常鮮美！
竹筍，一種季節性食物。要想吃新鮮的，隻有那麼一會會兒。沒想到今天居然在市場看見新鮮的竹筍，而且還是口感較好的雷筍。
雷筍，又叫旱竹筍，是我國優良的食用竹種。一年可出兩季，3月至4月底出春筍，10-12月出秋筍。
所以這個時候能買到，沒有先進的保鮮技術是不行的。多虧現在科技的進步，我們才能在不當時的季節，品嘗到美味的食物。
話不多說，下面就跟我一起來做吧！
【竹筍炒木耳】
所需食材：竹筍，木耳，午餐肉，生姜，大蒜，大蔥，香蔥，食用油，醬油，胡椒粉，食鹽，雞精
制作過程如下：
1.準備三根新鮮的雷筍，一盒午餐肉，一把幹的黑木耳。（木耳提前用清水泡發開）
2.雷筍剝去外殼，切成薄片。然後煮一鍋熱水，将筍片倒入鍋中，放入一些食鹽，煮上5分鐘左右。
3.竹筍煮好之後盛出來，再将木耳也倒入鍋中，煮上2分鐘。
4.将準備好的生姜，大蔥，大蒜全部切成碎末；午餐肉切成粗條。（午餐肉可以選擇豬肉或雞肉的）
5.鍋中倒入适量的食用油，先将蔥、姜、蒜倒入鍋中炒出香味，然後倒入木耳繼續翻炒1分鐘左右。
6.接着将竹筍和午餐肉倒入鍋中，加入一點醬油，胡椒粉。撒入一些清水，将所有食材混合均勻。
7.稍微将鍋中湯汁收一收，再往鍋中加入一些食鹽和雞精進行調味。
8.最後将炒好的菜盛出裝盤，再撒上一些切碎的蔥花即可。
一道好吃的竹筍炒木耳，就做好了！也可以選擇不放午餐肉，味道同樣很好，就是一道不錯的素菜。
今天的分享就到這裡，您還喜歡嗎？喜歡就點個贊。請關注我！我會給大家帶來更多的美食分享，不知道吃什麼的時候可以看看我的文章，也許就會有靈感。分享美食是一種美德，如果您有什麼好的食譜，也歡迎大家能夠給我留言，我們一起共同探讨，一起開啟美食之旅。謝謝大家！
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