泡菜,一直是我很喜歡的美食,不會過分的辣,稍微有些甜,配粥和下飯都特别美味,不過因為泡菜發酵的時間有些長,還是喜歡自己做來吃,也比較健康。
學了一道雪梨泡菜,把雪梨的甜和脆爽自然而然的帶入到泡菜中,口感很是不錯,不妨試試看哦!
用料:
娃娃菜1根、雪梨1個、胡蘿蔔1根、小米椒2把、蒜2頭、甜辣醬400g、米醋300g、鹽50g、糖75g。
步驟:
1、先把娃娃菜洗淨瀝幹,從中間切開,切去根蒂,再從中間切開,随後切成自己喜歡的大小塊狀,放置一旁備用;
2、把小米椒洗淨,剁碎放到一隻碗中,放入甜辣醬、米醋、鹽、糖、蒜末攪拌均勻,調成辣椒醬;
3、把雪梨洗淨削皮切成小片,胡蘿蔔洗淨切小塊或者片,和切好的娃娃菜一起放到一個可以密封的容器裡,随後倒入調好的醬料,蓋緊容器浸泡一天以上,就可以開吃啦!
讓美食變得家常,與家人一起分享,唯愛與美食不可辜負!
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