四川臘肉炒花菜做法-tft每日頭條

四川臘肉炒花菜做法

健康更新时间:2025-12-14 11:11:46

四川臘肉炒花菜做法（臘肉炒花菜春天不減肥）1

簡單的花菜作為家宴菜之一也同樣可以做出美味的,今天去菜場第一次買了點有機花菜，中午用了點臘肉一起炒了！

By 麥子老媽【豆果美食官方認證達人】

用料

花菜 300克
臘肉 60克
色拉油适量
料酒 1勺
鹽少許
蚝油 1大勺
花椒少許
姜 2片
蒜瓣 2個
紅辣椒 1個

做法步驟

四川臘肉炒花菜做法（臘肉炒花菜春天不減肥）2

1、買回的有機花菜用手把花菜撕成小朵，洗淨

四川臘肉炒花菜做法（臘肉炒花菜春天不減肥）3

2、臘肉用溫水浸泡回軟一下

四川臘肉炒花菜做法（臘肉炒花菜春天不減肥）4

3、洗淨後切成薄片

四川臘肉炒花菜做法（臘肉炒花菜春天不減肥）5

4、準備好姜末、蒜片、辣椒段備用

四川臘肉炒花菜做法（臘肉炒花菜春天不減肥）6

5、鍋裡油熱，放下花椒，小火煸出香味，撈去花椒

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6、爆香姜末、蒜片、辣椒

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7、放入臘肉煸炒

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8、當臘肉轉色，放入花菜煸勻

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9、加點料酒和一點點鹽

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10、加點蚝油翻炒均勻

四川臘肉炒花菜做法（臘肉炒花菜春天不減肥）12

11、我稍微加了點水後加鍋蓋煮開水收幹

四川臘肉炒花菜做法（臘肉炒花菜春天不減肥）13

12、出鍋裝盤

小貼士

花菜不要用刀切，在花菜根部切上十字刀，再用手撕就可以臘肉本來有鹹味，所以最後加水煮後，鹹味滲出，其實鹽不加都可以

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