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材料:鵝肉:1000g、油豆腐:300g、食鹽:适量、醬油:适量、味精:适量、料酒:适量、調和油:适量。
鵝肉洗淨剁成小塊備用。
鍋燒熱,放少許油。
放入鵝塊翻炒,噴料酒去腥。
放醬油增色。
放入豆泡。
加入清水燒制60分鐘。
放鹽。
放味精。
翻炒均勻。
盛出,就做好了。
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