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最簡易的香蕉冰淇淋做法
最簡易的香蕉冰淇淋做法
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更新时间:2025-07-27 12:37:46
最簡易的香蕉冰淇淋做法?,我來為大家科普一下關于最簡易的香蕉冰淇淋做法?以下内容希望對你有幫助!
最簡易的香蕉冰淇淋做法
取蛋黃2個(蛋白,我做成番茄榨菜蛋花湯了)。 準備好牛奶200g。 準備好白糖50g。 牛奶鍋中放白糖、牛奶、2個蛋黃。 用手工打蛋器攪勻。 開小火,一邊攪、一邊煮,會出現很多打發的小泡泡。 用調更撇開小泡泡,觀察底下有沒冒小泡。 約二、三分鐘,底下開始冒泡了,馬上關火。 倒入碗中,冷卻至常溫。 冷卻時,來準備100g香蕉塊,擠幾滴檸檬汁,防氧化變黑。 用調更壓成泥(有點顆粒别性急,沒關系的)。即使有檸檬汁,還是變色了(不過冰淇淋成品還是香蕉色)。 将香蕉泥倒入已冷卻的蛋黃牛奶糊中。 加入200g奶油。 用手工打蛋器拌勻。 拌勻了。 然後就是過濾,重複四、五次。 這些就是過濾出的香蕉渣,可以直接吃了。 将已過濾好的香蕉冰淇淋糊,倒入保鮮盒中,進冷櫃凍吧。 過約一個小時,用調更去拌勻,可防出現冰渣,重複三、四次,然後凍一夜吧。 已凍一夜了,用甜品店挖冰淇淋的勺,挖了三個球(比昨天的抹茶球好多了)。然後就是拍拍拍~ 選好首頁圖,一切搞定!,
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