土豆燒牛肉
主料:
土豆,牛肉,胡蘿蔔
輔料:
蔥,姜,大料,香葉,白酒,桂皮,陳皮,油,鹽,白糖,老抽,雞精
制作步驟:
1.準備好食材,土豆,胡蘿蔔洗好備用,牛肉備用
2.将牛肉切成小塊,鍋中放入冷水,然後将牛肉放入鍋中焯燙
3.蔥,姜,調料都準備好
4.鍋中放入油,等到油燒熱後,放入調料,将調料爆香,再放入牛肉,翻炒片刻
5.鍋中倒入白酒,炒香
6.鍋中放入老抽,炒至上色
7.鍋中放入适量白糖,翻炒均勻
8.鍋中放入适量的開水
9.大火煮開,中小火焖1個半小時
10.鍋中放入土豆和胡蘿蔔
11.小火燒20分鐘,加入适量鹽進行調味
12.大火收汁就好了
拓展:
吃土豆的好處:
1.補充營養,土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素,易于消化吸收,營養豐富,能供給人體大量的熱能
2.養胃,土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等,能促進脾胃的消化功能
3.寬腸通便,土豆含有大量膳食纖維,能寬腸通便,幫助排便,防止便秘,預防腸道疾病的發生
4.預防動脈硬化,土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。黏液蛋白能使消化道、呼吸道以及關節腔保持潤滑,預防心血管的脂肪沉積,保持血管的彈性,有利于預防動脈粥樣硬化的發生
5.利水消腫,土豆所含的鉀能取代體内的鈉,同時能将鈉排出體外,有利于高血壓和腎炎水腫患者的康複
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