老劉美食糖醋排骨做法-tft每日頭條

老劉美食糖醋排骨做法

美食更新时间:2024-06-30 15:49:24

老劉美食糖醋排骨做法（名廚汁味圓中秋美味）1

紅燒排骨：舉杯邀明月，排骨請你嘗！佳節之際，做一道紅燒排骨，紅豔豔的顔色，噴香的美味，圍成花環的黃瓜，一切都那麼美妙！

By 快樂wenxie

用料

排骨 400克
蔥 1根
姜 4片
八角 1個
黃瓜半根
味達美味極鮮醬油 1勺
味達美冰糖老抽 2勺
味達美臻品料酒 2勺
食用油 20克
白芝麻 2克

做法步驟

老劉美食糖醋排骨做法（名廚汁味圓中秋美味）2

1、排骨清洗幹淨，用清水浸泡去掉血水。

老劉美食糖醋排骨做法（名廚汁味圓中秋美味）3

2、黃瓜切三片不切斷。

老劉美食糖醋排骨做法（名廚汁味圓中秋美味）4

3、姜切片，蔥切蔥花。

老劉美食糖醋排骨做法（名廚汁味圓中秋美味）5

4、紅燒汁按味達美味極鮮醬油：冰糖老抽：料酒=1：2：1的比例調好。

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5、排骨冷水下鍋，放入姜片和1勺料酒，煮開焯水。

老劉美食糖醋排骨做法（名廚汁味圓中秋美味）7

6、鍋裡油熱，倒入姜片八角爆香，倒入排骨煎至兩面金黃。

老劉美食糖醋排骨做法（名廚汁味圓中秋美味）8

7、倒入紅燒汁翻炒均勻。

老劉美食糖醋排骨做法（名廚汁味圓中秋美味）9

8、倒入開水沒過排骨，大火煮開轉小火燒30分鐘。

老劉美食糖醋排骨做法（名廚汁味圓中秋美味）10

9、最後大火收汁。

老劉美食糖醋排骨做法（名廚汁味圓中秋美味）11

10、起鍋裝盤，撒上蔥花白芝麻點綴，黃瓜擺成花環裝飾。

老劉美食糖醋排骨做法（名廚汁味圓中秋美味）12

11、噴香美味！

小貼士

醬油和老抽味已足夠，無需額外放鹽。

排骨的營養功效

1．補鈣

豬排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。

2．補腎養血，滋陰潤燥；

主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、産後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

3．補中益氣

中醫認為，排骨可以補中益氣，無論是醬排骨，還是排骨湯，無論是紅燒，還是爆炒，排骨都有着補中益氣的作用。

4．滋養脾胃

排骨可以滋養脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

5．改善貧血

排骨可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

6．強健筋骨

排骨富含鐵、鋅等微量元素，可以強健筋骨。

7．增強體力

排骨有着豐富的肌氨酸，可以增強體力，讓人精力充沛。

8．補充營養

排骨富含蛋白質和脂肪，為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸，可以補充人體所需的營養。

9．滋陰壯陽

中醫認為，排骨可以滋陰壯陽，對于女性男性，都是極佳的食療材料。

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