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煮山藥的禁忌

美食 更新时间:2024-08-16 10:23:41

煮山藥的禁忌?禁忌一:胡蘿蔔、黃瓜、南瓜 山藥内富含豐富的維生素C,而胡蘿蔔、黃瓜和南瓜中含有豐富的維生素C分解酶,如果同吃,山藥中的維生素C就會被分解破壞,下面我們就來聊聊關于煮山藥的禁忌?接下來我們就一起去了解一下吧!

煮山藥的禁忌(要注意什麼?)1

煮山藥的禁忌

禁忌一:胡蘿蔔、黃瓜、南瓜 。山藥内富含豐富的維生素C,而胡蘿蔔、黃瓜和南瓜中含有豐富的維生素C分解酶,如果同吃,山藥中的維生素C就會被分解破壞。

禁忌二:豬肝 。豬肝内含銅、鐵、鋅等金屬微量元素,而山藥富含維生素C。維生素C遇上金屬離子後,會因加速氧化而被破壞。

禁忌三:堿性食物或藥物 。山藥富含澱粉酶,而堿性成分會讓澱粉酶失效,從而降低了山藥的營養價值。

禁忌四:蝦 。山藥與蝦是相克的食物,如果兩者一起吃會引起惡心、嘔吐、腹痛等症狀發生。

禁忌五:鹿肉 。山藥不能搭鹿肉,山藥和鹿肉都生澀,同食山藥與鹿肉生澀易便秘。

禁忌六:魚 。山藥和魚是不能一起吃的,包括鯉魚、鲫魚等等,如果一起吃會有惡心嘔吐、腹痛等情況發生。

禁忌七:甘遂 ,山藥是補腎健脾潤肺的食物,而甘遂峻下逐水,會刺激腸管,增加唱的蠕動,有瀉下的作用,這二者作用相反,同食會引起身體不适,惡心、嘔吐、腹痛等。

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