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原來土豆可以這麼吃美味極了

美食 更新时间:2024-06-30 15:22:42

冬季,土豆不能和“它”一起吃,再好吃也不行,還有許多人不知道!它就是西紅柿。雖然土豆和西紅柿的營養價值都很高,但是可能還有些人可能還不知道,這兩種食材是不能放在一起吃的,不僅會營養減半,還會導緻腸胃消化不良。因為營養師大喬說過,西紅柿在胃酸的環境下,會産生大量不溶于水的沉澱物質,而且土豆又是堿性食物,搭配在一起吃,就會對身體造成影響,雖然當時吃着美味,但是你的腸胃可就要“受苦”了。下面小編教給大家的就是涼拌土豆絲的做法,簡單易學,百吃不厭,快來看看小編是怎麼做的吧

涼拌土豆絲

原來土豆可以這麼吃美味極了(冬季土豆不能和)1

By 松鼠魚77

配料:

土豆 1個、柿子椒 半個、蒜 3瓣、精鹽 1勺、香醋 3勺、花椒油 适量、香油 幾滴

烹饪步驟:

1.準備好食材。

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2.土豆去皮切成細絲,清洗兩遍然後浸泡在水中。

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3.青椒洗淨切成細絲。

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4.鍋裡坐水燒開,把土豆絲和青椒絲焯燙至熟。

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5.撈出來浸泡在冷水中。

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6.控幹水分,加入1勺鹽調味。

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7.再加入适量的花椒油,滴上幾滴香油。

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8.放上蒜末,攪拌均勻就好了。

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9.裝盤上桌。

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烹饪小貼士:

1、看形狀:圓形的馬鈴薯屬于粉質馬鈴薯,适合用來做沙拉或土豆泥;而細長的五月皇後品種則屬黏質,不容易煮爛,适合用來做咖哩。2、看表面:挑土豆要挑表皮光潔的,芽眼較淺的。這樣的土豆好削皮,土豆利用得完全。要盡量挑選肥大而勻稱的土豆,表皮無幹疤和糙皮,無病斑、蟲咬和機械外傷,不萎蔫、變軟,無發酵酒精氣味的最好。3、看顔色:要買黃皮的土豆,黃皮土豆外皮暗黃,内色呈淡黃色,澱粉含量高,含有胡蘿蔔素,口味較好。另外,還要注意皮層變綠的土豆不要購買和食用。因為其中含有的龍葵素有毒性,加熱也不會被破壞,吃了會中毒。

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