新年已經慢慢過去了,年味也慢慢變淡了,相信不少人已經開始了忙碌的工作。過年的時候勞心又勞力,難免工作的時候不在狀态,今天豆腐給大家分享一道滋補好湯,帥哥美女有機會可以多喝一點哦!
生蚝又叫牡蛎,一直有”男人的加油站,女人的美容院之稱“,上次已經給大家分享了一道韭菜生蚝湯的做法,今天豆腐給大家分享的是胡椒生蚝湯,這道湯的做法也是非常簡單的,味道也是非常不錯哦!過完年了喝一碗,精神飽滿身體好。
用到的材料有:新鮮生蚝、豬瘦肉、胡椒、生姜、鹽、花生油
下面是胡椒生蚝湯的做法:
1.從菜市場買回來的生蚝,沖洗幹淨,然後開殼,把生蚝肉取出來,開生蚝的時候必須小心一點以免傷到手。
生蚝開殼
把生蚝肉取出來
2.生姜切成絲、胡椒粒壓碎,豬瘦肉切成丁備用。
3.鍋裡放入花生油,把生姜放下去炒香後下豬肉翻炒,豬肉變色的時候倒入适量的清水,把胡椒碎放進去,大火燒開。
4.燒開後,把生蚝肉倒進鍋裡,繼續大火燒開後轉中火煮個5分鐘左右,最後放上鹽調味就可以出鍋了。
5.做好的胡椒生蚝湯裝碗就可以吃了,做法是不是非常簡單?這道湯好喝又營養,大家有機會可以多喝一點,家裡人應該會喜歡哦!
胡椒生蚝湯
1.生蚝要用新鮮的,如果是死生蚝很快就會腐爛發臭的,很容易就能認出來。
2.胡椒主要是為了去腥增香,如果不喜歡吃的可以少放一點,胡椒有辛辣味,用量可以适量增減。
3.開生蚝的時候一定要小心一點,很容易就會傷到手的,如果實在難開的話可以先蒸個3-5分鐘,這樣就會很容易開了。
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