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生蚝湯做法大全

美食更新时间:2024-09-01 08:22:03

大家好，我是漢豆腐，一個愛吃愛玩愛做菜的粵西客家人！如果喜歡我做的菜請點擊關注我，每天都會更新做菜視頻以及文章，歡迎大家觀看！

新年已經慢慢過去了，年味也慢慢變淡了，相信不少人已經開始了忙碌的工作。過年的時候勞心又勞力，難免工作的時候不在狀态，今天豆腐給大家分享一道滋補好湯，帥哥美女有機會可以多喝一點哦！

生蚝又叫牡蛎，一直有”男人的加油站，女人的美容院之稱“，上次已經給大家分享了一道韭菜生蚝湯的做法，今天豆腐給大家分享的是胡椒生蚝湯，這道湯的做法也是非常簡單的，味道也是非常不錯哦！過完年了喝一碗，精神飽滿身體好。

生蚝湯做法大全（家裡經常喝的一道湯）1

生蚝湯做法大全（家裡經常喝的一道湯）2

胡椒生蚝湯：

用到的材料有：新鮮生蚝、豬瘦肉、胡椒、生姜、鹽、花生油

下面是胡椒生蚝湯的做法:

1.從菜市場買回來的生蚝，沖洗幹淨，然後開殼，把生蚝肉取出來，開生蚝的時候必須小心一點以免傷到手。

生蚝湯做法大全（家裡經常喝的一道湯）3

生蚝開殼

生蚝湯做法大全（家裡經常喝的一道湯）4

把生蚝肉取出來

2.生姜切成絲、胡椒粒壓碎，豬瘦肉切成丁備用。

生蚝湯做法大全（家裡經常喝的一道湯）5

生蚝湯做法大全（家裡經常喝的一道湯）6

3.鍋裡放入花生油，把生姜放下去炒香後下豬肉翻炒，豬肉變色的時候倒入适量的清水，把胡椒碎放進去，大火燒開。

生蚝湯做法大全（家裡經常喝的一道湯）7

生蚝湯做法大全（家裡經常喝的一道湯）8

4.燒開後，把生蚝肉倒進鍋裡，繼續大火燒開後轉中火煮個5分鐘左右，最後放上鹽調味就可以出鍋了。

生蚝湯做法大全（家裡經常喝的一道湯）9

生蚝湯做法大全（家裡經常喝的一道湯）10

5.做好的胡椒生蚝湯裝碗就可以吃了，做法是不是非常簡單？這道湯好喝又營養，大家有機會可以多喝一點，家裡人應該會喜歡哦！

生蚝湯做法大全（家裡經常喝的一道湯）11

胡椒生蚝湯

生蚝湯做法大全（家裡經常喝的一道湯）12

注意：

1.生蚝要用新鮮的，如果是死生蚝很快就會腐爛發臭的，很容易就能認出來。

2.胡椒主要是為了去腥增香，如果不喜歡吃的可以少放一點，胡椒有辛辣味，用量可以适量增減。

3.開生蚝的時候一定要小心一點，很容易就會傷到手的，如果實在難開的話可以先蒸個3-5分鐘，這樣就會很容易開了。

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