西蘭花,常見的健康蔬菜,被譽為“時間十大健康食物之一”,可見西蘭花的營養價值。今天為大家推薦一道做法簡單營養豐富的家常美味,西蘭花炒鱿魚。
西蘭花的營養價值:
1、預防癌症。西蘭花中含有天然抗癌化合物—蘿蔔硫素,以及黑芥子酶,常吃可以有效防癌抗癌。
2、促進發育。西蘭花裡面含有的維生素C十分豐富,可以促進身體發育,提高抵抗力,讓身體具有良好的抗病能力,還可以促進身體發育。
【菜譜:西蘭花炒鱿魚】
食材:西蘭花 鱿魚 蔥 姜 蒜 紅辣椒 料酒 食鹽 食用油
1、西蘭花洗淨切小朵,倒入鍋中焯水,撈出瀝幹水分。
2、鱿魚洗淨切段,倒入鍋中焯水,撈出加料酒 食鹽腌制10分鐘。
3、蔥 姜 蒜洗淨切好,紅辣椒洗淨切片。
4、鍋中倒入食用油,下蔥姜蒜翻炒出香味。
5、将鱿魚倒入鍋中,加料酒翻炒至發卷。
6、将西蘭花 紅辣椒倒入鍋中,翻炒片刻。
7、加食鹽調味,翻炒均勻即可。
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