什麼魚好做剁椒魚頭-tft每日頭條

什麼魚好做剁椒魚頭

美食更新时间:2024-07-06 01:11:52

什麼魚好做剁椒魚頭?今天要告訴大家的是，不是所有的魚都可以做剁椒魚頭的，哪些魚頭最好呢？，我來為大家講解一下關于什麼魚好做剁椒魚頭?跟着小編一起來看一看吧!

什麼魚好做剁椒魚頭

今天要告訴大家的是，不是所有的魚都可以做剁椒魚頭的，哪些魚頭最好呢？

剁椒魚頭是湖南的傳統名菜，色澤紅亮、香味味濃、肉質細嫩，肥而不膩、口感軟糯、鮮辣爽口。魚頭配米飯和闆面，簡直好吃到飛起。剁椒魚頭的起源可以追溯到清代，它曆史悠久，源遠流長。做剁椒魚頭最好的食材是鳙魚頭，鳙魚又叫花鲢、胖頭魚、大頭魚、黑鲢、麻鲢、也叫雄魚。是一種淡水魚，中國四大家魚之一。外形似鲢魚，體型側扁。口大，頭部大且寬，肉質細嫩，在我國分布廣泛。

海寶了解到，鳙魚生長在淡水湖泊、河流、水庫、池塘裡。生活在水域中上層，是我國特有魚類。在我國有大量養殖，經濟價值很高。鳙魚頭一般人皆可食用，它性溫，味甘，對人體有提高智商、增強記憶、補充營養、延緩衰老的作用。民間有句俗語“一個魚頭四兩參”，可見魚頭的營養之豐富。

剁椒鳙魚頭最好吃的部位就是腮下方的魚肉，呈透明的膠狀，水分充足，口感軟糯，富含膠原蛋白，能夠對抗人體老化及修補身體細胞組織。所以，湘妹子那麼美一定是天天吃魚頭美容養顔吧。剁椒魚頭中的辣椒富含多種維生素，能緩解疼痛，健胃消食，一口氣吃下三碗飯不成問題！

鳙魚在秋冬季節是制作剁椒魚頭的上佳原料，不僅如此，花鲢魚的魚尾同樣可以做菜。醬香炖魚尾，就是非常有名的一道特色菜。魚尾肉質細嫩，味道鮮香，營養健康！海寶迫不及待想學學如何做剁椒魚頭了！

食材：鳙魚頭、剁椒、姜、小蔥、味精、

做法：

1、姜切絲，小蔥洗淨切小段。

2、将魚頭處理、洗淨，用食鹽腌制半小時入味。在魚頭上鋪一些姜絲或姜片。

3、挖四五勺剁椒鋪在魚頭上，能吃辣就多放。

4、倒一點料酒在魚頭上，在盤子中加點蒸魚豉油。

5、放入蒸鍋，蒸十分鐘。

6、出鍋後再淋上熱油，味道更香。最後撒一把小蔥末點綴顔色。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食涼拌鳳爪的方法
1、食材：雞爪、香芹、胡蘿蔔、洋蔥、鹽、白砂糖、朝天椒、白醋、檸檬、檸檬醋、魚露、蔥姜蒜各适量。2、... 2023-07-03
美食廚師做菜小妙招
1、和面時可加少許鹽，可促使酵母菌更快繁殖，産生二氧化碳更多，蒸出的饅頭松軟有勁，香甜可口，也可加點... 2023-07-03
美食安徽闆鴨的湯怎麼做
1、主料：闆鴨500克．莴筍300克，玉米粒100克。2、調料：色拉油、蔥姜片、料酒、高湯、鹽、味精... 2023-07-03
美食桂圓紅棗養生湯的制作方法
1、準備食材。注意：紅棗一定要去核的，帶核會比較燥，容易上火。如果你家的紅棗是整顆的，那一定要自己去... 2023-07-03
美食魚丸湯的做法家常做法
1、魚肉洗淨剁成魚蓉。将姜蔥放入涼水中浸泡。2、魚蓉中加入泡好的姜蔥水、倒入料酒，雞蛋清、澱粉拌勻。... 2023-07-03
美食怎麼做炒兔丁
1、主料：鮮兔300克。2、輔料：幹辣椒50克、花椒60克、姜4克、蔥5克。3、調料：鹽7克、味精4... 2023-07-03
美食幹筍子怎麼做湯
1、排骨一根、筍幹一根、老姜一塊、生蔥少許、食鹽少許。2、方法：準備好一根排骨，斬成小塊。3、筍幹切... 2023-07-03
美食做自熱火鍋的方法
1、自加熱餐盒1個，取出上層餐盒。2、倒入火鍋底料60g，再放入洗淨的香菇2朵、金針菇20g、藕片4... 2023-07-03
美食木耳泡8小時還能吃不
1、根據木耳的狀态判斷是否能食用。2、如木耳是在冬季溫度較低的環境或冰箱冷藏室内泡發的話，那麼即使水... 2023-07-03
美食荷蘭豆炒肉
1、主料：荷蘭豆，豬肉。2、輔料：姜，生抽，花雕酒，生粉，蒜，白糖，雞粉。3、瘦肉切薄片、用姜絲、生... 2023-07-03
美食香芋燒烤怎麼做
1、用料：香芋300g、香蔥适量、黑胡椒粉适量、椒鹽粉适量、鹽适量、植物油适量2、香芋洗幹淨，去皮，... 2023-07-03
美食韭花餅是怎麼做的
1、韭花餅的做法：先把雞蛋用打蛋器打散，加入少許食鹽後攪勻。把韭菜洗幹淨之後切碎，長度随個人喜好，0... 2023-07-03
美食蒜蓉雞腸怎麼做
1、将雞腸洗淨，先用清水揉洗三遍，将黃黃的水洗到較為清澈為止，下生粉洗兩遍，用水過幹淨，用鹽加酒抓洗... 2023-07-03
美食荠菜豆腐羹做法步驟
1、芥菜150克，豆腐200克，澱粉适量，香油2小匙，高湯15大匙，胡椒粉1小匙，精鹽2小匙。2、荠... 2023-07-03
美食雞爪要怎麼去骨呢
1、首先将雞爪洗幹淨後焯水。焯水攪拌至水面浮出油花再撈出來，用冷水沖洗透亮，将雞爪的指甲去除。2、在... 2023-07-03
美食微波爐怎麼烤地瓜
1、先将紅薯洗幹淨，這樣紅薯表面會有水分，然後用一層廚房紙或錫紙将紅薯裝起來，将紅薯包裹嚴實。2、将... 2023-07-03
美食煮白菜家常做法
1、大白菜一棵、豬肉300克、小米辣三個、生粉蚝油各一勺、雞粉半勺、香蔥二根。2、方法：先把白菜洗幹... 2023-07-03
美食扇貝最簡單的吃法
1、食材：扇貝5個，蒜頭5小粒，蚝油1.5湯匙，蔥1根，蒸魚豉油1湯匙，糖1茶匙，鹽1茶匙，生抽1湯... 2023-07-03
美食糖浸姜片怎麼做
1、生姜放入裝有清水的盆裡，用一把小刀刮一下生姜的縫隙，把生姜縫隙殘有泥沙，刮除幹淨。然後，再用清洗... 2023-07-03
美食吃完橘子能喝酸奶嗎
1、吃完橘子不能喝酸奶。2、橘子中含VC，會把奶制品中的蛋白硬化，影響健康。在喝牛奶前後1小時左右，... 2023-07-03
美食玫瑰花酥的做法
1、将油面材料（低粉150克、植物油70克）混合成為面團，蓋保鮮膜醒15分鐘。2、将水油面材料（普通... 2023-07-03
美食黃油能做什麼簡單食物
1、三明治材料：切片面包，三明治火腿，雞蛋，黃油。（1）将雞蛋煎成薄餅待用。（2）将切片面包的邊去掉... 2023-07-03
美食豉香小魚幹的做法
1、主料：小魚幹150克，豆豉30克。輔料：花生油50克，鹽1勺，生抽1勺，料酒1勺。2、小魚幹挑洗... 2023-07-03
美食湯圓炸之前用解凍嗎
1、炸速凍湯圓前不要解凍，不要先煮，直接炸。2、需要提前準備好的材料包括：湯圓200克、雞蛋1個、面... 2023-07-03
美食蘑菇怎麼做好吃法大全
1、炒蘑菇。食材：蘑菇，生姜，大蔥，生姜，青辣椒，生抽，食鹽，雞精，食用油，白糖，蚝油，蒜蓉醬。（1... 2023-07-03
美食韭菜撈面條的做法
1、準備鮮面條、洗淨的韭菜、蛋清。把蛋清攪勻。2、韭菜蔥切成1厘米的小段。3、切好的韭菜和蔥附近大碗... 2023-07-03
美食肉夾馍的鹵蛋怎麼做
1、切大塊，冷水下鍋，焯水一遍，撈出；再次水煮開，肉下鍋，加入蔥段、姜片、生抽3勺、老抽2勺、料酒1... 2023-07-03
美食紅燒牛肉
1、準備材料：牛肉500克、味精2克、胡椒粉、八角、大蔥各5克、蔥、酒、醬油各25克、辣豆瓣醬20克... 2023-07-03
美食人參怎麼辨真假
1、如果須長，老，韌，疏松且有米粒大小的疙瘩為真參，參須顔色泛白且脆就不是純參。2、真參蘆有四節，分... 2023-07-03
美食清炒三色豆芽怎麼做
1、主料：綠豆芽200g。調料：食鹽适量，姜适量，調和油适量，胡蘿蔔适量，莴筍适量。2、綠豆芽摘洗幹... 2023-07-03

tft每日頭條

> 美食

> 什麼魚好做剁椒魚頭

什麼魚好做剁椒魚頭

什麼魚好做剁椒魚頭

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注