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實用的廚房小妙招吃貨不能錯過啊

美食 更新时间:2024-10-03 18:42:08

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做壽司的時候一定要在米飯裡加點壽司醋,

壽司醋有什麼作用呢?壽司醋不但能調味,

還能讓壽司保持新鮮衛生,

讓飯粒不粘連,晶瑩飽滿。

吃貨妹子帶來一道醋飯紫菜蛋花湯。

醋飯和雞蛋搭配帶出雞蛋和紫菜的營養~

實用的廚房小妙招吃貨不能錯過啊(美食工坊米飯中加點TA)1

準備食材

3杯半高湯

1碗米飯

2個雞蛋

2茶匙生抽

碎紫菜

2湯匙蔥花

2湯匙香菜末

壽司醋(3湯匙)

2湯匙清酒,2湯匙米醋,2湯匙糖,1湯匙鹽。

具體步驟

1

米飯放入微波爐中熱幾秒鐘,将壽司醋倒在米飯上,用勺子拌勻。雞蛋打成蛋液。

實用的廚房小妙招吃貨不能錯過啊(美食工坊米飯中加點TA)2

實用的廚房小妙招吃貨不能錯過啊(美食工坊米飯中加點TA)3

2

熱鍋,倒入高湯,湯熱後放入米飯,攪拌,煮沸。煮沸後調小火,蓋上蓋子,煮6分鐘。倒入生抽,攪拌均勻。

實用的廚房小妙招吃貨不能錯過啊(美食工坊米飯中加點TA)4

3

關火,倒入蛋液,等待10秒中後用筷子慢慢攪拌。

實用的廚房小妙招吃貨不能錯過啊(美食工坊米飯中加點TA)5

實用的廚房小妙招吃貨不能錯過啊(美食工坊米飯中加點TA)6

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4

準備一碗,放點香菜、蔥花。蛋煮好後直接将湯和飯倒入碗裡即可。

實用的廚房小妙招吃貨不能錯過啊(美食工坊米飯中加點TA)8

這樣就可以吃了!味道非常獨特~

文/美食工坊

圖/Caroline Phelps

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