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雞湯豆腐串怎麼做好吃

美食 更新时间:2025-02-12 00:21:20

雞湯豆腐串怎麼做好吃?主料:雞1隻、幹豆腐5張輔料:香菇3朵、姜3片、竹簽15根、香菜20克、蔥花兒10克、芝麻醬20克、辣椒油20克、蒜末10克、鹹鹽3克,我來為大家講解一下關于雞湯豆腐串怎麼做好吃?跟着小編一起來看一看吧!

雞湯豆腐串怎麼做好吃(東北特色雞湯豆腐串的烹饪技巧)1

雞湯豆腐串怎麼做好吃

主料:雞1隻、幹豆腐5張。

輔料:香菇3朵、姜3片、竹簽15根、香菜20克、蔥花兒10克、芝麻醬20克、辣椒油20克、蒜末10克、鹹鹽3克。

做法:

(1)雞去掉肉,取雞骨架一個。

(2)幹豆腐5張,竹簽15個。

(3)把幹豆腐切成7-8厘米見方的小方塊。

(4)清水,放入香菇,姜片,水2500毫升。

(5)把雞骨架放入鍋内,煲炖45分鐘。

(6)幹豆腐用水焯一下,可以去掉豆腥味,然後用竹簽串起來,不放餡料,每個竹簽上串3-4塊幹豆腐。

(7)把穿好的幹豆腐放入雞湯中。

(8)在一起煲炖15分鐘左右。

(9)把幹豆腐取出放在碗裡,剔除多餘的竹簽,隻留一根。

(10)放入蒜末,鹹鹽。

(11)放入芝麻醬。

(12)放入蔥花,香菜,辣椒油。

(13)澆入熱騰騰的雞湯即可。

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