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清炖牛肉放什麼調料

美食更新时间:2024-11-27 14:37:48

清炖牛肉放什麼調料（清炖牛肉的做法）1

周末朋友來家裡做客，所以買了一大包的牛肉，做了非常簡單的一道菜—炖牛肉。雖然是食材非常簡單，但是經過我這個“廚房小能手”，炖出來的牛肉用朋友的話講就收“即入味肉質又鮮美”。朋友也跟我學了幾招炖牛肉的小竅門，當然我也不會藏着掖着，今天就給大家分享幾個大廚教我的炖牛肉的秘訣！保證你做出來的牛肉又熟又入味又好吃！

By 鑫雨霏霏【豆果美食官方認證達人】

用料

牛肉 500g
蔥 1根
鹽适量
料酒适量
茶葉适量

做法步驟

清炖牛肉放什麼調料（清炖牛肉的做法）2

1、炖牛肉首先就是需要有一塊牛肉啦！我買的是冷凍的牛肉，所以需要泡水解凍一下，如果你買的是新鮮的牛肉，就不需要這個步驟啦，直接切塊就行啦！

清炖牛肉放什麼調料（清炖牛肉的做法）3

2、接下來我就和大家分享炖牛肉的第一個秘訣！就是牛肉需要提前浸泡！牛肉洗幹淨之後，放入鍋中，然後倒入醬油，浸泡兩個小時之後，再開鍋煮！這樣牛肉能夠非常的入味哦！也可以加入蔥、姜等自己喜歡的配料，一起浸泡！這樣牛肉才夠入味！

清炖牛肉放什麼調料（清炖牛肉的做法）4

3、第三個訣竅就是其實炖牛肉的時候可以加入一個神奇的東西，讓肉不僅熟得快，而且味道清香！知道這個東西是什麼嗎？答案是茶葉哦！将少量茶葉用紗布包好，放入鍋中與牛肉一同炖煮，就能讓肉更容易煮爛，而且也不會影響牛肉的味道哦！

清炖牛肉放什麼調料（清炖牛肉的做法）5

4、第四個竅門就是，在炖牛肉出鍋之前，可以滴入一些料酒或者醋哦！酒或醋都有軟化肉質的的作用，可以讓你炖出來的牛肉更加爛！

清炖牛肉放什麼調料（清炖牛肉的做法）6

5、不加太多調料，每次都成了搶手貨

小貼士

炖牛肉簡直不要太棒了！炖好了一鍋牛肉，吃不完的還可以DIY各種料理，比如加點土豆，繼續炖，就變成了好吃的土豆炖牛肉啦！加個西紅柿，下點面條，就是好吃的西紅柿牛肉面啦

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