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廣西腌黃瓜怎麼做才好吃

美食 更新时间:2024-09-21 06:57:50

廣西腌黃瓜怎麼做才好吃?備好要腌制的黃瓜黃瓜清洗幹淨,并将頭部去掉,用小刀在黃瓜上劃幾刀,不要劃斷,接下來我們就來聊聊關于廣西腌黃瓜怎麼做才好吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

廣西腌黃瓜怎麼做才好吃(廣西腌黃瓜的制作方法)1

廣西腌黃瓜怎麼做才好吃

備好要腌制的黃瓜。

黃瓜清洗幹淨,并将頭部去掉,用小刀在黃瓜上劃幾刀,不要劃斷。

然後把黃瓜放入微開的水中燙一下,用筷子翻一下,使黃瓜受熱均勻,大約三分鐘,用手捏一下,黃瓜變色,稍微變軟即可撈出。

燙好的黃瓜用網袋或者布袋全部裝好,把袋子口扭緊,放到幹淨的地闆上,上面再放一塊幹淨的木闆,讓黃瓜受力均勻,在木闆放上幾塊幹淨的大石頭或者一大桶水壓着黃瓜,大約壓一夜。

壓好之後就可以将黃瓜拿出來,在壇子裡一層黃瓜一層鹽這樣鋪滿。

然後将蓋子蓋緊,在壓上一塊大石頭,幾天過後,黃瓜變色就可以拿出來了。

将壇子中的腌黃瓜拿出來晾曬,等到晾曬好了,就可以繼續放入壇中,加入一些其他的調味料,等到需要吃的時候,就可以拿出來吃了。

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