炒的酸辣土豆絲用不用焯水-tft每日頭條

炒的酸辣土豆絲用不用焯水

美食更新时间:2024-10-01 04:50:45

炒的酸辣土豆絲用不用焯水?大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛，有更多的家常美食供大家參考，我來為大家講解一下關于炒的酸辣土豆絲用不用焯水?跟着小編一起來看一看吧!

炒的酸辣土豆絲用不用焯水

大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛，有更多的家常美食供大家參考。

【青椒土豆絲】

1.首先我們準備兩個土豆，先切成均勻薄片，再切成細絲，我們可以先在土豆上切一個平面，這樣切的時候更加穩定，切好以後用清水泡上，以免氧化變色。紅椒半片切成絲，主要用來配色，青椒一個去蒂後也切成絲，小蔥頭切成段，生姜切成菱形片放在一起備用。

2.把浸泡好的土豆絲多抓洗兩遍，去除上面的澱粉，這樣炒的時候不容易粘鍋。

3.下面我們把土豆絲焯一下水，鍋中水燒開以後，放入土豆絲焯燙30秒鐘，土豆絲變色以後倒出來，快速放入涼水中過涼，這樣吃起來更加清脆。

4.把鍋燒熱加入植物油滑鍋，滑好鍋以後倒出熱油加入涼油，油溫五成熱時，倒入蔥段和姜片爆香，放入青紅椒一起翻炒，把青紅椒炒斷生。

5.然後把土豆絲控幹水分倒入鍋中，快速翻炒30秒鐘，土豆炒熟以後，加入食鹽2克，雞精2克，翻炒入味後，即可裝盤上桌。

技術要點：

1.土豆絲上的澱粉一定要淘洗幹淨，否則炒的時候容易粘鍋，吃起來比較軟綿。

2.焯水能夠減少炒制時間，炒出來更加清脆。

我是阿飛，感謝大家對第一美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友别忘記點關注，阿飛謝謝大家觀看。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食楊幂劉恺威是否真的離婚
2014年1月8日楊幂劉恺威在印度尼西亞巴厘島完成大婚，劉恺威1974年出生楊幂則是1986年出生，相差十二歲的他們在2012年的1月8日通過微博宣布兩人的戀情，并且在兩年後完成婚禮。但是一個細節發現劉恺威和楊幂并不相愛，下面就讓咱們來解析... 2023-01-14
美食鴨爪如何做入味
鴨爪如何做入味?食材：鴨掌400克、料酒1勺、醬油1勺、生姜1塊、老冰糖1顆、幹辣椒2個、桂皮1片、八角1顆、老抽半勺，下面我們就來說一說關于鴨爪如何做入味?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!鴨爪如何做入味食材：鴨掌400克、料酒1勺、醬... 2022-08-07
美食用雞蛋與面粉做早餐簡單又好吃
愛吃這一口再也不用去買了，又香又酥比油餅還香，煎餅果子少不了大家好，我是阿雅小廚，有沒有吃過薄脆，這個是老北京的叫法，因為這個小吃又薄又脆，我們天津管這個叫“馃箅兒”，是夾在煎餅果子裡面的，香、酥、脆，夾在煎餅果子裡面别有一番風味，這個“馃... 2023-03-28
美食春節必備30道家常菜蒸菜
導語：除夕年夜飯，這5道蒸菜必做！顔值高又好吃，寓意來年蒸蒸日上！大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜負。馬上就要到除夕夜了，作為隆重的傳統節日，年夜飯的菜肴格外講究，其中蒸菜就是必不可少的，寓意蒸蒸日上，生活工作更上一層樓。下... 2023-03-20
美食午後賞花的最美季節
踏入四月中旬，該賞的花也賞過了，朋友圈裡各種顔色的花圖也曬過了，花季真的過了嗎？事實上，花雖謝了，但還是能以另一種形式存在我們身邊，例如——吃掉！花季過了，吃花的季節倒是來了。順着一路清香，吃花去，去那些最擅長吃花的地方，吃各種與花有關的美... 2023-03-24
美食花鲢魚怎麼腌制去腥又嫩
“中秋國慶喜相逢，歡天喜地慶雙節”。這個小長假過得格外嗨，不是在旅行中“放飛自我”，就是宅家圍着餐桌吃“團圓飯”。今年我家的“團圓飯”，是我親自下廚做的。為此我還提前做準備，特意請教了一位年長的廚師——閨蜜的爸爸。這位叔叔從事廚師有幾十年了... 2023-01-15
美食
臘排骨的美味隻有吃過的人才會知道，這次推薦給大家的做法會跟常規的版本有些不同，但是味道是真的很好，喜歡的朋友一起做起來吧。By西西兒的菜CecileType【豆果美食官方認證達人】用料臘排骨3斤糖小朵10g料酒兩勺老抽一勺醋兩勺豆瓣醬兩勺生... 2023-01-12
美食菠蘿蜜核的10種吃法
說起菠蘿蜜，大家印象中一定是超大個，特别大特别大，比普通的西瓜還要大。也許大家對于菠蘿蜜的口感來說就是過于甜蜜了。大家有沒有吃過菠蘿蜜的果核呢？平時很多人一定是扔掉了，今天我們分享一個果核的吃法，一起看一看吧。我們将菠蘿蜜的果肉切開，拿出果... 2022-11-18
美食燒烤牛肉串的腌制方法
燒烤牛肉串的腌制方法?燒烤牛肉串的腌制方法：牛肉切小塊，放入溫水中浸泡一小時，再把血水洗幹淨控幹水，肉質有微微白色為宜放入料酒、醬油、少許鹽、孜然粉和生姜粉拌勻蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏一天竹簽提前浸入水中過夜，防止烤後變黑第二天取出牛肉放入少... 2022-06-19
美食鲶魚怎麼煮好吃又簡單紅燒
“你曉不曉？鯉魚頭,鲶魚尾,烏棒腦殼就是鬼。”爺爺看着我準備夾碗裡的烏魚頭。“我就要看看吃了烏魚頭會不會變成鬼。”我小時候很是任性，越是被禁止的事情，做起來越有興趣。我興緻勃勃啃着沒有什麼内容的烏魚頭，故作得意狀。“這句話呀，是說，鯉魚要吃... 2023-03-26
美食用芒果做的小甜品簡單易做
最近深陷春天的各種蔬菜裡，韭菜餡餅菠菜拌粉絲等的。今兒忽聽有人說，想吃草莓、菠蘿，或者櫻桃、芒果也行！嗯，食欲與記憶同時被撩起，水果，那些春光裡的甜滋味吆，我也很想芒果了。想念春天裡，街頭小販拉車賣的，拳頭般大小的那種黃色小芒果。很便宜，清... 2023-03-26
美食清炒莴筍怎樣做才好吃
hi~~~大家好，今天咱們來做一道清炒莴筍，在家做莴筍的家常做法，脆嫩爽口，好吃簡單又下飯菜！花4塊錢買了一個莴筍做農家小炒，不要放多餘的調料，好吃又下飯準備一個莴筍，把莴筍的皮削掉，然後再把莴筍切成菱形塊，放入盆中清洗幹淨，再準備一個青辣... 2022-11-28
美食雞肝塌煎餅怎麼做好吃
雞肝塌煎餅怎麼做好吃?原料：煎餅、韭菜、雞肝、雞蛋、粉絲、小尖椒、食用油、鹽、花椒粉，我來為大家講解一下關于雞肝塌煎餅怎麼做好吃?跟着小編一起來看一看吧!雞肝塌煎餅怎麼做好吃原料：煎餅、韭菜、雞肝、雞蛋、粉絲、小尖椒、食用油、鹽、花椒粉。韭... 2022-06-17
美食雙層馬蹄糕竅門
雙層馬蹄糕竅門?取兩個幹淨容器，每個裡面放4大勺馬蹄粉和三勺白砂糖，現在小編就來說說關于雙層馬蹄糕竅門?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!雙層馬蹄糕竅門取兩個幹淨容器，每個裡面放4大勺馬蹄粉和三勺白砂糖。取半碗鮮奶（或椰奶）和半碗放... 2022-07-17
美食烏冬面像拉面
哈喽~大家好，我是你們的糖水娘面癱糖大壯，近期十月番中大家深深地被冰上的尤裡洗腦辣！但是在耽美浪潮的另一邊有着一部絕對不能錯過的小清新——《烏冬面之國的金色毛球》。在衆多泥石流中脫穎而出的清新作品。這部番的故事背景在日本的烏冬面之鄉香川縣，... 2022-12-12
美食韓國牛肉蘿蔔湯怎麼做
分享一款秋冬季暖心暖胃的鮮美靓湯~純正潮汕牛丸蘿蔔湯蘿蔔用高湯炖煮後加入牛肉丸一起煲出鮮美味道，蘿蔔酥軟牛肉丸Q彈，喝上一碗味蕾得到超大滿足哦‼️Byzhenzhen珍珍珍珍用料潮汕牛肉丸10～15顆白蘿蔔1根香芹1把蔥花适量蒜頭油1勺鹽适... 2022-12-02
美食蒜苔和什麼菜一起炒好吃
做法步驟1、蒜切片，豆瓣醬準備好2、蒜苔洗淨去掉頭，切成3厘米左右一段，瀝幹3、瘦肉切絲，加少量澱粉、生抽、鹽、料酒，腌制一會4、油燒熱，下蒜片炒香5、下瘦肉，炒變色後，加豆瓣醬炒香6、下蒜苔，翻炒3分鐘左右。炒老了會嚼不動哦7、起鍋裝盤，... 2023-03-20
美食番茄炒西蘭花的做法
番茄炒西蘭花的做法?材料：番茄2個，西蘭花2朵，油，鹽，雞精适量，我來為大家科普一下關于番茄炒西蘭花的做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!番茄炒西蘭花的做法材料：番茄2個，西蘭花2朵，油，鹽，雞精适量。番茄洗淨，用開水燙過後去皮，... 2022-08-19
美食艾蒿煮雞蛋
艾蒿煮雞蛋?艾蒿25g(新鮮艾蒿量加倍)，雞蛋6個，艾蒿和雞蛋洗淨備用，現在小編就來說說關于艾蒿煮雞蛋?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!艾蒿煮雞蛋艾蒿25g(新鮮艾蒿量加倍)，雞蛋6個，艾蒿和雞蛋洗淨備用。艾蒿和雞蛋入鍋，放入足夠... 2022-06-11
美食小龍蝦披薩做法
小龍蝦披薩做法?制作披薩面糊：将小麥面粉、發孝粉、鹽、水混和，搓成一個表層光潔的面糊，送進冰箱冷藏室冷凍松馳15分鐘，今天小編就來聊一聊關于小龍蝦披薩做法?接下來我們就一起去研究一下吧!小龍蝦披薩做法制作披薩面糊：将小麥面粉、發孝粉、鹽、水... 2022-08-19
美食五彩蒸蛋制作方法
五彩蒸蛋制作方法?原料胡蘿蔔，青豆煮熟切粒香菇，西葫蘆，火腿切粒，我來為大家講解一下關于五彩蒸蛋制作方法?跟着小編一起來看一看吧!五彩蒸蛋制作方法原料。胡蘿蔔，青豆煮熟切粒。香菇，西葫蘆，火腿切粒。蛋打散，加鹽，酒調味，加入高湯拌勻，過濾一... 2022-08-20
美食北極貝做刺身一般用什麼型号
北極貝是源自北大西洋冰冷深海的一種貝類，在五十到六‌‌十米深海底緩慢生長，耗時十二年，因而形成天然獨特的鮮甜味道。國内商家喜歡去殼而留下其鮮紅的足部，以"北極貝"為商品名銷售，并宣傳其産自北大西洋冰冷海域的自然環境。北極貝具... 2023-03-25
美食豬肉豆角炒餅絲怎麼做好吃
一道簡簡單單的豬肉片炒豆角，是最普通的家常菜，小時候媽媽經常做給我吃，至今那份暖心的回憶仍然萦繞在心頭。如今我用自己的方式重新演繹媽媽的味道，除了它滿口生香的滋味，還能讓我想起媽媽忙碌的背影和對我滿滿的寵愛。By家樂美食小站用料裡脊肉3兩豆... 2023-02-10
美食雞蛋煮多少時間才最好吃
衆所周知，雞蛋有着豐富的營養價值，從寶寶輔食階段，媽媽們就開始給孩子吃雞蛋了；到了孩子青少年時期，媽媽也會每天給孩子煮一個雞蛋吃；而老年人，吃雞蛋也更有利于健康。不同人群作用不同雞蛋雖說好處不少，但是對于不同的人群，雞蛋所産生的功效也是不一... 2023-01-15
美食怎麼做熱香蕉奶昔最簡單
怎麼做熱香蕉奶昔最簡單?，我來為大家科普一下關于怎麼做熱香蕉奶昔最簡單?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!怎麼做熱香蕉奶昔最簡單準備食材，将酸奶倒入攪拌機容器～～～外購酸奶250ml通常200cal，建議盡量買保質期天數最少的，防腐劑... 2023-03-20
美食潛伏吳敬中請餘則成吃飯
炒米版《潛伏》結局猜想，增删修訂版第15集，共30集。全文2530字，閱讀預計10分鐘。對于餘則成而言，最麻煩的不是自己被懷疑與兇殺案有關，而是自己要對右胸口的兩處陳舊槍傷疤痕作出解釋。因為這會暴露自己的真實身份。畢竟根據葉已遠這個人林農身... 2022-10-21
美食冰鎮烤紅薯的做法
冬日裡地鐵站門口的烤紅薯香味真的太誘人了在家安排上吧！By石頭用料煙薯2個食鹽5克做法步驟1、煙薯洗幹淨，泡在淡鹽水中，一小時即可2、撈出來，用廚房濕巾擦幹，在烤盤上用錫紙給紅薯們“做個家”（這樣一來非常好清理哦！）3、用牙簽在紅薯上紮一些... 2023-01-08
美食水煮毛豆幾分鐘可以熟
導語：水煮毛豆時，不要直接下鍋煮，記住2個訣竅，毛豆翠綠入味不發黃大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜負。夏天的美食多到吃不過來，但要論經典，毛豆絕對算一個，這種小吃看似不起眼，卻會讓人吃上瘾，一盤毛豆，一部電影，胃和心靈都得到... 2023-03-30
美食為什麼蒸饅頭總是會有氣泡
小時候家裡條件不好，都不舍得買饅頭，老媽經常在家自己蒸饅頭，每次都蒸一大鍋饅頭，隔幾天就要蒸一次，那時候老媽蒸的饅頭松軟又香甜，真的是非常的好吃，每次一出鍋白花花的饅頭，小董一口氣能吃兩個大饅頭。真的是非常的香。可是偶爾有一次總是會出現一種... 2023-01-08
美食醉青蟹的正宗做法
準備材料：大閘蟹2隻，青椒、紅椒各15克，黃酒20克，蔥、姜、魚露各15克，鹽6克，高度白酒、花椒各5克，白糖3克，香油1克開始制作：1青、紅椒擇洗淨，切末。姜、蔥切片。2鍋内加入少許油，将蔥片、姜片、青紅椒末放于鍋中，加水、鹽、花椒、白糖... 2023-03-23

tft每日頭條

> 美食

> 炒的酸辣土豆絲用不用焯水

炒的酸辣土豆絲用不用焯水

炒的酸辣土豆絲用不用焯水

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注