煎鲮魚怎麼做好吃又簡單?鲮魚清理幹淨内髒、魚鰓等,清洗幹淨,我來為大家科普一下關于煎鲮魚怎麼做好吃又簡單?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
鲮魚清理幹淨内髒、魚鰓等,清洗幹淨。
鲮魚兩面都打上一字花刀。
擦幹水分,裡外抹上一層細鹽。
生姜刮皮,用姜磨磨成姜蓉,魚身内外抹上姜蓉,腌制3個小時左右。
取一平底鍋,最好是不粘鍋,倒适量油燒熱,把用廚房紙擦幹水分的鲮魚放入鍋裡。
中小火煎至定型後,晃動鍋中,魚可以自由移動的時候再翻面。
繼續中小火煎至兩面金黃。
翻面2~3次,把鲮魚煎至金黃香脆即可。
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