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原味牛肉幹的制作方法

美食更新时间:2024-08-24 08:17:07

原味牛肉幹的制作方法?選整齊沒有筋絡的牛肉，洗幹淨，今天小編就來說說關于原味牛肉幹的制作方法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

原味牛肉幹的制作方法（原味牛肉幹的制作教程）1

原味牛肉幹的制作方法

選整齊沒有筋絡的牛肉，洗幹淨。

切成5厘米左右厚的塊。

再逆肉絲生長方向切成長3厘米左右的段。

用肉錘把肉的組織錘松，肉會嫩嫩的。

看看，一邊是錘過的，一邊是沒錘的，區别很大吧，錘過的肉組織明顯松弛了。

全部錘松了，要有耐心一塊一塊的錘。

高壓鍋放适量水，放入姜蔥蒜和料酒，把牛肉塊放進去。

高壓鍋設20分鐘把牛肉煮熟。

出鍋後控幹水。

加入各種調料拌勻。

腌制3小時左右。

烤箱預熱150度，腌好的牛肉塊放入烤盤鋪平，上層，烤70分鐘，中途把肉翻面。

出爐了，味道棒棒哒。

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