折耳根炒肉的做法?用料:魚腥草适量、豬裡脊肉适量、色拉油适量、雞精少許、蚝油1小勺、澱粉1小勺,我來為大家講解一下關于折耳根炒肉的做法?跟着小編一起來看一看吧!
用料:魚腥草适量、豬裡脊肉适量、色拉油适量、雞精少許、蚝油1小勺、澱粉1小勺。
裡脊肉洗淨,順絲切成肉片,用一小勺生粉和一小勺蚝油拌勻腌制至少十五分鐘。
折耳菜洗淨,摘去老根,折成小段。
腌制好的肉片裡加點色拉油拌勻(可以防止肉片炒制時粘連)。
鍋燒熱,放油,油熱後放腌制好的肉片滑炒至肉片變色馬上盛出備用。
用炒肉片的餘油煸炒折耳菜,一兩分鐘即可。
倒入剛才事先炒好的肉片一起翻炒幾下,加一點鹽和雞精調好味即可出鍋。
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