雞腿怎麼炒才好吃?主料:雞腿一個輔料:植物油一勺、料酒适量、陳醋一勺、醬油适量、米椒一個、大蔥适量、鹽一勺、花椒适量,我來為大家科普一下關于雞腿怎麼炒才好吃?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
主料:雞腿一個。
輔料:植物油一勺、料酒适量、陳醋一勺、醬油适量、米椒一個、大蔥适量、鹽一勺、花椒适量。
做法:
(1)清理幹淨留存的雜物和絨毛等等,剁成小塊備用。
(2)準備好做菜的配料,米椒,大蔥,花椒等等。雞塊焯一下水,去除腥膩的味道,撈出來備用。
(3)熱油爆鍋,出香味就可以了,焯好的雞塊下鍋翻炒起來。
(4)加醬油上色,加料酒去除腥膩,加陳醋調味。
(5)加醬油上色,加料酒去除腥膩,加陳醋調味。
(6)不停地翻炒,不要開大火。如果炒出油了,加一點水繼續翻炒。
(7)翻炒到雞肉變色基本就熟了,所以不要切得雞肉塊太大了。焖幾分鐘就加鹽出鍋。
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