怎樣做魚肉丸子?魚肉挑掉刺,用肉錘捶打把錘好的魚肉放盆子中,放生粉,我來為大家講解一下關于怎樣做魚肉丸子?跟着小編一起來看一看吧!
魚肉挑掉刺,用肉錘捶打。
把錘好的魚肉放盆子中,放生粉。
加入蛋清。
在加入肉松,鹽等等調料。
将整個魚肉集中後拿起摔下,重複20遍左右,用力要猛。
油燒熱後,用手抓起部分魚肉,擠出原型。
用占水的調羹,挖出馬上放入油中,油的溫度一定要高。
然後可以開始炸了,浮起的再炸一會兒就熟了,要自己控制火候。
攪動,撈起就可以吃了!
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