本周六，屬于秋季的最後一個節氣“霜降”就要來臨了，它的到來，意味着氣溫将會急劇下降，過了這個點，很快就要邁入冬天了！屬于秋季到冬季的一個過渡節氣。

可能南方的天氣還暖和一些，其實在我們北方的話，從上一個節氣“寒露”開始，天氣就已經很冷了，像我在前些天就已經穿上輕薄的羽絨服出門了。

天氣冷，暖氣還沒來，自然就要穿暖和一些。此外，在這些比較冷的日子裡，我們還可以在飲食上多吃多喝一些熱乎暖胃的飯菜來熱熱身，暖暖心。

除了美好的愛情，溫暖的食物最是冬日裡最治愈人心的東西，那我們就不妨從早餐開始保暖吧！

來一碗熱氣騰騰的早餐，吸溜吸溜爽快地吃完，元氣滿滿地去上班，真的是無比惬意啊！出門再冷，都感覺寒氣不再那麼明顯了！

吃什麼呢？今天分享給大家的這道早餐是一碗簡單易做，營養美味，對于女性朋友來說還能“氣血雙補”的暖胃蛋！

它屬于荷包蛋的華麗轉身，在這碗蛋裡，我們特意加入了生姜片，當歸，玫瑰花。

生姜就不用說了，屬于熱性的東西。

當歸的話，它可是很好的炖湯補品，具有活血補血，治月經不調，痛經，潤腸通便等諸多好處，虛寒腹痛，風濕痹痛也可以吃。不過有一點，不要經常吃天天吃，補的這種東西要适量着來。另外，孕婦和産婦第一個月也别吃它，因為是活血的。

玫瑰花的話，對于女性來說，就是美容養顔的食材，雖然它屬于寒性，但和生姜當歸一種和，也就沒啥了。

好了，下面，迫不及待地想要把這道美味的早餐分享給你們呢，快來看看吧！

【所需食材】

土雞蛋2個，生姜3片，當歸2片，平陰玫瑰花七八朵，鹽，清水。

【具體做法】

1、下先準備一下食材，就是下面這些，比較大的那個是當歸。

冬天裡，還有一道特别适合喝的湯是生姜當歸羊肉湯，所以，今天我們做的這道生姜當歸炖雞蛋也是很不錯的呢！

之後，把生姜，玫瑰花，當歸放在清水裡泡一會，把它清洗幹淨。

同時，可以去除一下當歸的藥味。

2、鍋裡注入适量的水，水開始冒小泡泡時，把洗幹淨的生姜片和當歸片丢進去。

3、接下來，打入雞蛋。

雞蛋直接打入鍋裡就散了，在這裡，教大家一個小竅門，可以讓煮出來的雞蛋圓潤完整不破皮。

具體做法是，把雞蛋先打在鋼勺裡，接着把勺子搭在沸水中間，利用高溫讓其慢慢凝固。

随着水溫的急劇升高，雞蛋開始在勺子裡逐漸凝固，蛋黃也逐漸被蛋白包裹。

感覺差不多的時候，我們就要把雞蛋放進鍋裡去了，怎麼放？這裡也是有一點小竅門的，直接放它是溜不進去的，因為蛋白已經粘在了勺子底部。

這個時候，拿出一個小鐵勺，順着勺子的底部把雞蛋鏟下來，這一點是很容易做到的，之後，讓雞蛋滑進鍋裡就可以了。

4、雞蛋打好以後，加點作為“百味之首”的鹽。

這個屬于個人喜好，不加也沒啥。

另外，喜歡吃甜的還可以加點糖，廣東人炖這個就喜歡加糖。

但是，吃糖太多畢竟不健康，還是省了吧！

5、随後，把玫瑰花也加進去。

玫瑰花我閑的時候加冰糖用來泡茶喝，偶爾炖湯加點它，屬于錦上添花。

如果您是為女性朋友，值得在家裡備一罐玫瑰花的。

6、大概六分鐘的時間，雞蛋就炖好了。

看，按照我們之前說的方法，打出來的雞蛋是不是挺完整的呢！

不過，做荷包蛋時，絲絲狀狀的東西還是難以避免的，這屬于正常。

為了讓你們看到我這個雞蛋真的很完整，很圓潤，我又加拍了一張圖片，真的不錯吧！如果你平時做荷包蛋容易散掉，下次這樣做，保證百分之百的成功。

7、飯要趁熱吃最香，好了，那就幹淨開動吧！

對了，生姜可以吃，當歸這裡就不用吃了，撈出來扔了就是，營養早就跑湯裡去了，不要擔心浪費。

大家覺得這樣做出來的荷包蛋怎麼樣，是不是比普通的荷包蛋更營養一些了呢！

此做法尤其适合在天冷的日子裡吃，一碗下肚，真的是從頭暖到腳，從口舒坦到心窩裡。

吃完，那就開開心心地去上班吧，吃暖和了，出門心情都美美哒！

雖然此做法營養，但一些特殊人群還是不能吃它的。

比如說，懷孕的準媽媽就堅決不能吃，因為當歸是活血補血的東西。

另外，生完孩子短期内的産婦也堅決不要補當歸，因為生完孩子的一個月内還是有一定危險性的，容易出血。

另外，體質容易熱燥的，容易上火的也要少吃。但是，一次兩次倒也沒什麼，還是那句話，所有的東西都要根據自己來。

好了，今天的分享就到這裡了，馬上就要進入天寒地凍的日子裡，喜歡的朋友，可以将此做法保存起來哦！說不定哪天想起了您又找不到了。

最後，再次提醒大家，天冷記得保暖，疫情不是我們以為結束就結束了的，萬一凍感冒了，現在很多地方的藥店裡可是買不到感冒藥的，那就必須跑醫院了！切記哦！

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