做牛肉丸子可以放什麼調料-tft每日頭條

做牛肉丸子可以放什麼調料

美食更新时间:2024-11-25 20:50:14

導讀：做牛肉丸子時，用澱粉大錯特錯！大廚：這才是正确做法，彈牙入味

我對于儲藏食物有種特殊的喜好，隻要打開冰庫看着滿滿的食物，我就會感到心安。不論是馄饨、鍋貼、餃子這類，或是常用種類但一次不會吃很多個的面包(如漢堡面包、熱狗面包 )，又或者是火鍋料如蛋餃、丸子這一類，如果冰庫打開找不到這些東西，我就會忍不住感到焦慮。(走來走去)

做牛肉丸子可以放什麼調料（用澱粉大錯特錯）1

又，很多食物在老家時不會特别想吃，但是到了這裡就突然發饞不知道為何。某個周末，家裡要舉辦火鍋宴，突然很想吃火鍋湯煮的丸子，最好是咬一口會噴出肉汁的那種，可這種東西當然不是走進超市就能買得到的，所以也隻能挽起袖子自己做了。

【牛肉丸子】

材料：

牛絞肉約1.2公斤(我用肥瘦比例80：20的，做丸子，肉要肥一點)

鹽三大匙

白胡椒粉一小匙

黑胡椒粉一小匙

蒜粉一大匙

蚝油一小匙

米酒半杯

做法：

把絞肉裝進樂扣袋裡，用手壓扁成薄片，放入冷凍庫凍到半硬

做牛肉丸子可以放什麼調料（用澱粉大錯特錯）2

絞肉剝成小片，先放一半入攪拌機的大碗，使用扁平狀的攪拌器

做牛肉丸子可以放什麼調料（用澱粉大錯特錯）3

攪拌機開慢速(轉速1)，邊攪拌邊加入粉類調味料(肉有點凍太硬，一開始還打不太動，要再把絞肉剝更小塊一點)

做牛肉丸子可以放什麼調料（用澱粉大錯特錯）4

等到絞肉漸漸軟化成泥，倒入米酒、蚝油等醬類材料，攪打至完全吸收之後，再倒入半杯冷水(邊攪拌邊倒水)，等到水分完全吸收之後，轉速調到2 ，攪打約三到五分鐘

做牛肉丸子可以放什麼調料（用澱粉大錯特錯）5

完成的肉泥呈現黏糊狀

做牛肉丸子可以放什麼調料（用澱粉大錯特錯）6

煮一鍋熱水，灑一點鹽，水滾之後轉小火，維持輕輕冒泡泡的程度

做牛肉丸子可以放什麼調料（用澱粉大錯特錯）7

抓一把絞肉在手上，用虎口捏出一球丸子

做牛肉丸子可以放什麼調料（用澱粉大錯特錯）8

用湯匙将丸子舀入滾水裡，維持中小火(如果湯匙會黏，沾點熱水就不會了)

做牛肉丸子可以放什麼調料（用澱粉大錯特錯）9

煮到丸子浮起來約一兩分鐘，即可起鍋

做牛肉丸子可以放什麼調料（用澱粉大錯特錯）10

做牛肉丸子可以放什麼調料（用澱粉大錯特錯）11

自家制的丸子，完全沒有添加物，口感不像市售貢丸那麼Q彈有咬感，但肉汁滋味與軟嫩肉質的咀嚼感很真實，不隻火鍋，拿來煮湯或紅燒也很贊。

做牛肉丸子可以放什麼調料（用澱粉大錯特錯）12

放涼之後，用樂扣袋保存密封，冰庫存放一個月沒有問題。要吃的時候不需解凍，直接下鍋就行。

做牛肉丸子可以放什麼調料（用澱粉大錯特錯）13

煮過丸子的水别倒掉，把渣渣撈掉，就是天然的牛肉高湯，拿來煮碗面，加把青菜加顆蛋，連午餐也解決了。

做牛肉丸子可以放什麼調料（用澱粉大錯特錯）14

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食胃糜爛吃什麼食物好呢？
糜爛性胃潰瘍吃什麼好讓很多患者郁悶不已。治療胃炎期間，飲食護理又該如何進行是很多患者們在平時不得不注意的問題，因此，我們一定要了解此種知識，看看究竟吃什麼好，對自己的身體哪些食物影響最大。下面小編來給大家介紹一些對”胃”的食物。胃炎分類兩大類，急性胃炎或者是慢性胃炎其實隻要做好了平時飲食的搭配，飲食... 2024-01-06
美食哪些人不适合吃豆腐？豆腐的副作用有哪...
豆腐雖然是我們生活中再熟悉不過和比較常吃的食物，但是我們對它的屬性和營養價值了解的卻不多，它并不适合所有的人食用，否則也會對身體帶來一些不适，下面一起看一下哪些人不适合吃豆腐。副作用适當食用豆腐不會有副作用。禁忌人群因豆腐中含嘌呤較多，對嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者，忌食豆腐。另外豆... 2024-01-06
美食熱水把腳燙了該怎麼辦呢？
其實生活中有很多的事情都可能存在一定的安全隐患，隻是沒有發生可能就不會引起重視，就像白開水對身體有很多的好處，一旦在是開水的時候沒有注意，一不小心都有可能會燙傷自己，熱水燙傷還要看水的熱度，當然越燙肯定就會燙傷的更嚴重一些，那麼熱水把腳湯了該怎麼辦呢？燙傷的治療法1、先用涼水把傷處沖洗幹淨，然後把傷... 2024-01-06
美食吃完早飯胃疼的治療方法
吃完早飯胃疼現在的發病率正在日益升高，我們每個人或多或少都有過胃痛的情況吧，胃病疼起來讓很多人都死去活來的，的确，随着現在生活節奏的加快，很多人卻不注意日常飲食了，結果造成了很多人的胃出現了毛病，胃病是一個大問題，很多人也尋求各種各樣的方法來治療胃病，那麼有什麼好的方法來治療胃病呢，下面就讓我們一起... 2024-01-06
美食舌下腺囊腫食療方法有哪些
舌下腺囊腫是人體舌部極為容易出現的一種疾病，它位于口腔底部，通常情況下都是屬于良性的，如果受到外界的某種刺激的情況下，如長時間使用辛辣食物、暴飲暴食、食用海鮮等，便會産生病變，因此，出現該疾病的人們，一種要注重日常飲食，那麼，舌下腺囊腫食療方法有哪些呢？舌下腺囊腫食療方法有哪些呢？适宜吃的食物：1：... 2024-01-06
美食誤吃了發黴的東西怎麼辦呢
很多時候購買回來的一些食物，不能夠一次性吃完，所以大多數人會留着，但是我們會發現，要是你保留的方法不正确，或者是溫度不合适的話，食物就會發黴，而吃了發黴的食物自然對我們的消化以及腸胃健康就會造成影響，因此下面就為大家具體介紹一下，吃發黴東西應該怎麼解決。發黴的食物含有大量的黴菌，會導緻消化道菌群混亂... 2024-01-06
美食喉嚨裡面長泡的食療方法
生活當中越來越多的年輕朋友們，對于燒烤，和路邊的小吃，快餐非常的中外可是這些東西，往往非常的幹燥很容易就會引起上火的發生，那麼接下來的文章我們要介紹的是喉嚨裡面長泡這種現象，又是怎樣引起的呢？【羅漢果茶】羅漢果1個。将羅漢果切碎，用沸水沖泡10分鐘後，不拘時飲服。每日1~2次，每次1個。功能清肺化痰... 2024-01-06
美食紅豆薏米加紅棗的功效是什麼
大家都知道多吃粗糧對人的健康是有好處的，粗糧易于消化，富含多種纖維，可以加速腸胃蠕動。小紅豆和薏米也就是最常見的粗糧了，而且他們有一個共同的功效，可以祛除體内的濕氣，适宜秋冬季節飲用。而且人們在做紅豆薏米粥的時候喜歡添加些紅棗，這樣營養價值更高，一起看看紅豆薏米加紅棗的功效是什麼吧！紅豆，又稱海紅豆... 2024-01-06
美食中年人高血壓怎麼辦？飲食注意5禁忌！
高血壓是常見的疾病，并且呈現年輕化的趨勢，有些年輕人也會患上。那麼如果是中年人患上高血壓該怎麼辦呢？在飲食方面要禁忌哪些食物？中年人是高血壓的高發人群，這和日常的生活習慣有很大的關系。所以，要控制需要就要從飲食做起才行。今天，為大家介紹一下中年人高血壓的飲食應該如何合理安排才能更好的控制血壓吧。中年... 2024-01-06
美食簡單的海帶湯怎麼做呢
海帶湯，是非常健康的一種食物，海帶湯裡面還有了豐富的碘元素和各種各樣的礦物質，制作方法簡單，受到了很多人的喜歡，我們都知道在日常生活當中，如果體内缺少了碘元素，就會導緻甲狀腺腫大，所以海帶，可以有效的預防甲狀腺腫大這種疾病，那麼下面我們就來了解一下，簡單的海帶湯怎麼做呢！海帶湯1做法：将鮮海帶切成絲... 2024-01-06
美食感染性關節炎的預防和食療
感染性關節炎，是當前發病率比較高的一種疾病，這種疾病對于患者的身體，構成的傷害是比較大的，有的甚至會造成殘疾，所以很多出現感染性關節炎的患者，為了盡快能得到有效的預防和食療，就想具體了解一下感染性關節炎的預防和治療有哪些？為了你能盡快了解，看看下面詳細解答。什麼是感染性關節炎關節感染是由來源于滑膜或... 2024-01-06
美食不開胃吃什麼好呢？
當天氣比較炎熱的時候，人們一般都會沒有胃口，不願意吃東西;還有的人在心情非常的沉重的時候，或者緊張的時候，也會有胃口不佳的情況;當然有些人在患有疾病的時候，也會有胃口不好，食欲不振的情況。如果經常飲食不佳，就會導緻身體出現營養不良，從而出現許多疾病的。所以當胃口不好的時候，要注意調理。那麼，應該吃一... 2024-01-06
美食孕婦生完孩子後可以吃水果嗎
都說水果中富含豐富的維生素等營養物質，所以每天都應該吃水果來補充自己身體裡所缺的營養物質。那麼水果是老少皆宜的嗎？很多孕婦在生孩子前吃大量水果，為了給孩子提供良好的生存環境，生完孩子後看見水果就不想吃了，那麼孕婦生完孩子後可以吃水果嗎？請閱讀下面文章。從西醫角度看，産後吃水果沒有什麼特殊的禁忌，但凡... 2024-01-06
美食孩子不吃菜怎麼辦
現在的小孩子不像我們小時候那樣過着饑腸辘辘的日子，相反，現在的物質條件發達，可供選擇的食物非常的多，這也造成了人們不知道該選擇什麼食物來食用。孩子不吃菜是現在家庭的一種普遍情況，因為蔬菜的味道該開始并沒有吸引力，對孩子來說還是略帶苦澀，造成了孩子不喜歡吃菜，對于這個問題家長應該怎麼辦呢？爸媽多多“照... 2024-01-06
美食鱿魚湯的做法大全是怎樣的呢
鱿魚是我們生活中比較受歡迎的一種食物，但是我們平時吃鱿魚的方法一般都是鐵闆鱿魚等這樣的小吃，其實鱿魚可以制作出不同的美食，其中鱿魚湯就是味道特别鮮美的一種食物，而且湯類更容易被我們身體所吸收，那麼想要把鱿魚湯做的更加美味和營養價值豐富，就要更好掌握它的制作方法，下面一起了解一下鱿魚湯的法大全是怎樣的... 2024-01-06
美食喝紅茶拉肚子怎麼回事
不論是紅茶也好還是綠茶也好，都是可以作為日常飲品，而且紅茶對于人體的好處非常多。據專家研究發現，人們适當的喝一些紅茶可以起到很好的抗癌作用，因為紅茶的茶葉當中含有大量的抗癌物質。而且喝紅茶對于肝髒的健康也有很多的好處。那麼，有一些人喝紅茶拉肚子是怎麼回事？喝紅茶拉肚子并不是紅茶會讓你拉肚子，而是脾胃... 2024-01-06
美食感覺喉嚨裡面有異物老是惡心的食療方法
一般來說經常坐在辦公室裡面的白領都是很容易出現喉嚨發炎的情況，一旦他們的喉嚨發炎以後就會感覺到喉嚨裡面出現異物，而且還老是感覺到惡心想嘔吐，這樣的話每天吃飯的時候也沒有任何的食欲，所以的話就會使得自己的身體素質變得越來越糟糕，根本就不利于治療疾病，還有很多的患者用了很多方法都沒有辦法化解這種情況，其... 2024-01-06
美食吃完早飯就拉肚子怎麼回事
經常有人說有的人早上起來吃完飯以後就感覺肚子不舒服，想拉肚子，自己本身不知道是由毛病呢，還是因為是習慣使然的關系，有的人即使是早上起來不吃飯，就是喝一口涼白開也會感覺想拉肚子，不管是吃素食還是吃油葷都會這樣，那麼吃完早飯就拉肚子是怎麼回事呢？原因有很多種，讓我們來學習學習。拉肚子的原因很多，不一定就... 2024-01-06
美食中藥女貞子的功效是什麼
中藥文化是博大精深的，很多的植物和動物經常被用作中藥治療各種疾病，不知道大家有沒有聽說過女貞子，女貞子在中藥中比較常見，它是女貞的果實，所以被稱為女貞子，在中藥中也常常被叫做冬青子、白蠟樹子等等，一般生長在長江流域，但是在北方也比較常見，，這種植物在很多中藥配方中經常出現，下面就一起來了解一下女貞子... 2024-01-06
美食胃消化不良吃什麼水果呢
消化不好的人們身體的素質就會特别的差，在這個時候新陳代謝都會被混亂掉，整個人的生理功能都變得不平衡，所以大部分一半以上的患者都會出現體重減輕的情況，這是由于營養吸收不充足，或者出現了障礙所導緻的，今天我們就一起來了解一下胃部消化不良是什麼樣的水果比較好。1.蘋果：蘋果既能止瀉，又能通便.其中含有的鞣... 2024-01-06
美食腸胃不好吃什麼長胖呢
可能很多女孩子做夢都想擁有永遠也吃不胖的體質，但是這種體質是非常不健康的，一般吃東西不會長胖的人腸胃都有問題，長期下去會出現營養不良等現象，患上胃癌的概率也比其他人要多很多，那麼，腸胃不好的人可以吃什麼來長胖呢？我們一起來了解下這個問題吧。一：木瓜木瓜含木瓜酵素，有助于分解并加速蛋白質吸收，可緩解消... 2024-01-06
美食艾草的藥用與食療價值
艾草對于胃腸道功能也是非常關鍵的，它對于心髒的收縮力有很好的促進作用，生活中的主要吃法是新鮮的艾草都可以包水餃，還有一種說法是可以做的一些食藥，都是生活中的也可以進行艾葉泡腳治療腳部的一些疾病。中醫認為其幹品為溫裡類的中藥，入肝、脾、腎經，能散寒止痛、溫經止血，為婦科血氣寒質之證的常用之品。但藥典裡... 2024-01-06
美食春天不宜吃什麼水果？春天不宜吃的水果...
大多人都知道春天需要吃什麼食物才能促進自己的身體健康。但是你知道春天什麼東西吃多了，會讓自己出問題嗎？下面作文庫知識百科就列舉五種春天不能多吃的水果，别讓你的貪嘴造成身體的隐患哦。春天不宜吃什麼水果？春天不宜吃的水果有哪些春天不宜吃的水果有哪些草莓中醫認為，草莓有去火、解暑、清熱的作用，春季人的肝火... 2024-01-06
美食糖尿病人能吃酸奶嗎
糖尿病人的飲食需要安排合理的營養成分，糖尿病人不但要攝入碳水化合物和蛋白質，脂肪也是要的，雖然我們要嚴格限制脂肪，但是少量的脂肪還是必須的。糖尿病人的飲食護理我們需要對于食材仔細的研究後才能做出決定，有很多東西看起來非常有營養但是并不适合糖尿病患者。我們知道酸奶是非常養生的食物，酸奶的功效和作用是數... 2024-01-06
美食飯後嚼口香糖副作用讓你驚悚
飯後嚼口香糖可以護牙、潔齒、清新口氣。然而，據美國“福克斯新聞網”1月17日報道，總嚼口香糖可能會帶來六大副作用。1.更愛吃垃圾食品有報道稱，飯前嚼口香糖可以消除饑餓感。然而，英國《飲食行為》雜志刊登一項研究糾正了這一誤傳。研究發現，嚼口香糖不僅不影響熱量攝入，而且薄荷味的口香糖還會導緻水果蔬菜變苦... 2024-01-06
美食吃什麼水果防曬美白的水果有哪些
吃什麼水果防曬美白的水果有哪些吃什麼水果防曬？其實很多人都以為隻有夏季才需要防曬，然而并不是這樣的。事實是我們一年四季都需要防曬。我們平時可以吃一些能夠美白的水果，來看看美白的水果有哪些吧。美白的水果有哪些美容美白水果一：核桃糊喜歡吃甜品的話，在皮膚曬傷後，就得選擇吃核桃糊。核桃糊有豐富的蛋白質、脂... 2024-01-06
美食脂溢性皮炎治療周期飲食注意
春天和夏天的這個季節天氣，總是會變得非常的幹燥那麼這個時候大家總會發現，自己容易患上一些皮膚疾病常見認為皮炎，疲倦，荨麻疹，那麼比如說下面常見的就是脂溢性皮炎治療周期，就是來了解一下有關于鼻炎的治療方法。其實對于皮膚病而言，除了積極的治療，必須要在治療的時候注意日常的飲食，這樣才能幫助疾病的康複。那... 2024-01-06
美食暈車嘔吐吃什麼呢？
有些人因為耳蝸發育不全，坐在車上就會出現暈車的症狀;還有的人如果出現上火的症狀，也會出現不同程度的暈車症狀的;還有的人如果在前一天晚上睡眠不足，第二天坐車的時候也會出現暈車症狀。暈車時，不但會有胃不舒服的症狀，還有的人呢會不停的嘔吐的，甚至下了車還會昏昏沉沉。所以要注意及時的緩解這種症狀，而不同原因... 2024-01-06
美食食欲不好吃什麼比較好呢？
患有厭食症的人群一般都比較的偏瘦，平常吃什麼東西都沒有胃口，而且挑食的現象也非常的嚴重。小編同事的女兒就有輕微的厭食症，家長為了孩子四處求醫問藥，但是效果都不是特别的明顯。這個小孩現在的身型比以前還要消瘦，而且抵抗力也很差，同事一家都非常着急。接下來小編就和大家一起來看看有哪些好的方法能夠治療厭食症... 2024-01-06
美食荷葉枸杞山楂的功效是什麼
現在的生活水平在不斷提高，許多年輕人因為工作壓力太大，身體都會有各種各樣的隐疾。那麼在繁忙的今天，我們連健身的時間都是一種奢侈的情況下，怎樣來保養我們的身體呢。其實有時身邊簡單的食材，你隻要利用得當對身體都是很有好處的，今天我們就來說說荷葉枸杞山楂的功效。荷葉的根、（藕）和葉有單純利尿、通便的作用。... 2024-01-06

tft每日頭條

> 美食

> 做牛肉丸子可以放什麼調料