一、經典家常菜——筍子炒烏參美食特點
筍子炒烏參、脆嫩爽口、味醇鮮香、營養又健康
二、經典家常菜——筍子炒烏參食材原料
1)主料:竹筍、烏參
2)輔料:胡蘿蔔、羅勒、蒜
3)調料:食用油、食用鹽
三、經典家常菜——筍子炒烏參營養價值
1)筍子炒烏參中的竹筍富含:蛋白質、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素。
2)筍子炒烏參中的烏參富含:蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素、海參素、刺參酸性黏多醣體、膠質、硫酸軟骨素、醣胺聚糖等。
四、經典家常菜——筍子炒烏參具體制作方法與步驟
第一步:先将胡蘿蔔洗淨去皮、切薄片,烏參洗淨、切斜片待用。
第二步:大火熱鍋、加入油、放入蒜片爆香、加入胡蘿蔔片、銷片、炒熟,再加入水。
第三步:待鍋中的水翻滾, 再放入參片, 加入醬油拌炒均勻即可出鍋裝盤
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