私房菜紅燒鴨-tft每日頭條

私房菜紅燒鴨

美食更新时间:2024-08-04 08:08:52

私房菜紅燒鴨?大家好今天給大家推薦一個燒鴨子做法鴨子怎麼燒好吃呢個人覺得這味道不錯首先到市場買頭菜鴨殺好順便叫老闆幫你砍好省得家裡砍得到處都是血提回家備用，接下來我們就來聊聊關于私房菜紅燒鴨?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

私房菜紅燒鴨

大家好今天給大家推薦一個燒鴨子做法鴨子怎麼燒好吃呢個人覺得這味道不錯首先到市場買頭菜鴨殺好順便叫老闆幫你砍好省得家裡砍得到處都是血提回家備用

開始制作

準備材料

生姜一個拍好去皮蒜頭8個蔥白斷八角2個陳皮2克桂皮小片土香葉5片孜然粉5分之一包冰糖10克生抽 3湯勺鹽 5克老抽1湯勺幹辣椒3個（個人愛好愛吃辣多放幾個）福建老酒半瓶鴨子洗淨血水瀝幹備用（如果可以過油那就更完美了）

起鍋燒油燒至六七成熱下生姜蔥斷蒜頭煸成金黃倒入鴨肉冰糖大火煸炒2~3分鐘炒出有點金黃（煸炒的目的是煸出鴨油使口感不油膩）下入再依次加入八角陳皮幹辣椒土香葉迅速煸炒倒入福建老酒生抽翻炒在倒入山泉水沫過鴨子就可以蓋上鍋蓋小夥悶15東西（看鴨子老嫩老多悶幾分鐘）

等待時間啤酒喝一杯解解渴準備盤子

等待鴨子熟了下老抽鹽味精調味收汁最後下入孜然粉翻炒出鍋裝盤即可來點小蔥就更完美了一道美味紅燒鴨就出爐了

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