如何做紅燒牛肉好吃又簡單-tft每日頭條

如何做紅燒牛肉好吃又簡單

美食更新时间:2025-02-23 06:08:05

如何做紅燒牛肉好吃又簡單（簡單易做的家常紅燒牛肉）1

By 花-貓

用料

牛肋條四斤
姜片适量
蔥 1根
幹辣椒适量
白糖适量
料酒适量
八角 2個
桂皮 1塊
香葉 4片
生抽适量
老抽适量
蚝油适量

做法步驟

如何做紅燒牛肉好吃又簡單（簡單易做的家常紅燒牛肉）2

1、牛肋條，切大塊。牛肉會縮水，可以切的大一點。

如何做紅燒牛肉好吃又簡單（簡單易做的家常紅燒牛肉）3

2、蔥切段，姜切片。香葉4片，八角2個，幹辣椒适量，桂皮一塊放入水中泡着，這樣翻炒時不易碎。

如何做紅燒牛肉好吃又簡單（簡單易做的家常紅燒牛肉）4

3、牛肉【冷水】下鍋，加入姜片，料酒進行焯水，撇去浮沫，可以去腥。

如何做紅燒牛肉好吃又簡單（簡單易做的家常紅燒牛肉）5

4、鍋中放油和适量白糖，中小火炒至褐色起密集氣泡。

如何做紅燒牛肉好吃又簡單（簡單易做的家常紅燒牛肉）6

5、下入焯好水的牛肉進行翻炒

如何做紅燒牛肉好吃又簡單（簡單易做的家常紅燒牛肉）7

6、炒至牛肉全部上糖色後，倒入老抽，生抽适量，姜片、大料、香葉、桂皮、幹辣椒翻炒一分鐘。

如何做紅燒牛肉好吃又簡單（簡單易做的家常紅燒牛肉）8

7、加入【熱水】沒過牛肉，加入鹽适量，耗油适量，蔥段，倒入高壓鍋，上氣後轉中火30分鐘，關火後自然放氣後即可。

如何做紅燒牛肉好吃又簡單（簡單易做的家常紅燒牛肉）9

8、紅燒牛肉完成。

如何做紅燒牛肉好吃又簡單（簡單易做的家常紅燒牛肉）10

9、煮點鮮面條，澆上湯汁，加一些牛肉，最後撒上香菜。豪華版紅燒牛肉面完成。

小貼士

牛肉必須冷水下鍋，後面隻能加熱水。

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