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刺嫩芽炒雞蛋的做法

美食 更新时间:2024-08-25 23:20:34

刺嫩芽炒雞蛋的做法?采摘回來的刺嫩芽去掉老葉,清水中浸泡十分鐘,反複清洗幹淨,今天小編就來聊一聊關于刺嫩芽炒雞蛋的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

刺嫩芽炒雞蛋的做法(如何做刺嫩芽炒雞蛋)1

刺嫩芽炒雞蛋的做法

采摘回來的刺嫩芽去掉老葉,清水中浸泡十分鐘,反複清洗幹淨。

炒鍋加入适量的水,水開下入刺嫩芽焯水。

撈出刺嫩芽迅速過冷水,控淨水分,長的切段,都是小芽,特别脆嫩,隻有1根長的,切成段。

雞蛋打散攪拌均勻,炒鍋加入适量的油,下入雞蛋,用鏟子翻炒讓蛋液成塊。

加入刺嫩芽翻炒,加入鹽、蘑菇粉調味,翻炒均勻即可裝盤。

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