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茄子油炸怎麼做好吃

美食更新时间:2024-05-16 19:52:19

茄子油炸怎麼做好吃?購買紫茄适量，清洗幹淨去掉根部，下面我們就來聊聊關于茄子油炸怎麼做好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!

茄子油炸怎麼做好吃

購買紫茄适量，清洗幹淨。去掉根部。

将洗好的茄子切成十字花刀。

鍋中燒油，五成熱時放入茄子，炸至八分熟。撈出控油。

鍋留底油，放姜蒜，豆瓣醬，炒出紅油。放入耗油，生抽，茄子。加入雞精調味。

燒至入味，水澱粉勾芡。

起鍋，裝盤，撒上适量的青紅辣椒，油炸的茄子做好。

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