年夜飯湯類的做法?年夜飯，要吃的美食菜肴實在是太多了，而甜湯往往作為年夜飯的最後一道菜出現，今天我就為大家推薦5款适合年夜飯的美味甜湯，做法簡單，大人小孩都喜歡，吃起來甜甜蜜蜜的，下面我們就來說一說關于年夜飯湯類的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

年夜飯湯類的做法

年夜飯，要吃的美食菜肴實在是太多了，而甜湯往往作為年夜飯的最後一道菜出現，今天我就為大家推薦5款适合年夜飯的美味甜湯，做法簡單，大人小孩都喜歡，吃起來甜甜蜜蜜的！

【材料】：紅豆 适量、蓮子 1把、幹百合 1把、陳皮 1小塊、冰糖 适量

【做法】：

1、紅豆提前用水浸泡三個小時左右；

2、陳皮用溫水泡浸至軟，然後用小刀刮去陳皮裡面白色的衣（白衣比較苦），再切成細細的小絲；

3、把泡好的紅豆、蓮子和陳皮絲放入鍋中，倒入适量的清水；

4、蓋好鍋蓋，大火燒開，然後轉小火慢慢熬制大概1~1個半小時；

5、放入洗幹淨的百合繼續煮10分鐘；（百合易熟爛，要後放）

6、喜歡甜的可以放适量冰糖待融化即可；

【材料】：糯米丸子 200克、酒釀 100克、 桂花 3克、冰糖 适量、枸杞 少許、

【做法】：

1、湯鍋加水煮開，然後将糯米丸子下鍋。

2、煮至糯米丸子微要浮起，然後撈起來；

3、泡一泡冷水再放回鍋裡煮開，（或者加入一小碗涼水）這樣過涼水吃起來又滑又彈牙。

4、煮開後加入3勺酒釀，加适量冰糖提味；

5、最後酒香四溢的時候加入桂花和洗幹淨的枸杞即可。

【材料】：梨子 1個、雪耳 1朵、紅棗 10顆、冰糖 适量、枸杞 少許

【做法】：1、銀耳提前用清水浸泡1小時，泡發開來；

2、泡發後撕成小朵；

3、将銀耳入鍋，加适量清水，蓋好鍋蓋，大火煮開後小火炖1個小時；

4、梨子去皮去芯，切成小塊，和紅棗一起放進鍋裡繼續煲40分鐘；

5、最後10分鐘放入冰糖和枸杞待融化即可。

【材料】：栗子 20顆、紅豆 50克、薏米 50克、蓮子 18顆、枸杞 少許、冰糖 适量

【做法】：

1、紅豆和薏米分别用水浸泡3小時和1個小時；

2、将去好殼的闆栗，放到鍋中加水煮開5分鐘，然後撈出來趁熱去皮；

3、将泡好的紅豆、薏米、蓮子和闆栗一起放進鍋裡；

4、加入适量的清水，大約2升左右，蓋上鍋蓋，大火煮開後轉小火煮約1小時；

5、枸杞用水浸泡一會兒，到糖水快煮好時放入少許枸杞和冰糖即可；

【材料】：桃膠 24克、桂圓8個、紅棗 6顆、冰糖 适量、牛奶1瓶、

【做法】：

1、桃膠要用清水提前浸泡1天，（桃膠看着不大，但是泡完之後會發得很大）

2、仔細清洗并挑去雜質 ，處理好的桃膠晶瑩剔透。 用手把桃膠小塊，太大塊難融化。

3、将泡發好的桃膠放進炖鍋内，放入紅棗和桂圓，放入冰糖或者紅糖；

4、加适量的清水 （水不用多，稍微沒過桃膠一些就可以了）焖煮50分鐘。電飯鍋的話時間差不多（壓力鍋的話慢炖30分鐘）；

5、炖至湯汁粘稠，加入常溫的牛奶。（也可以在出鍋前加入牛奶讓牛奶稍微煮一下）

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