蘿蔔絲雞蛋牛肉丸湯的做法?材料:豬肉200g,白蘿蔔1段,雞蛋1個,生姜1塊,大蒜瓣3瓣,小蔥4顆,鹽适量,蚝油适量,香油适量,生抽少許,花椒水适量,生粉适量 ,現在小編就來說說關于蘿蔔絲雞蛋牛肉丸湯的做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
材料:豬肉200g,白蘿蔔1段,雞蛋1個,生姜1塊,大蒜瓣3瓣,小蔥4顆,鹽适量,蚝油适量,香油适量,生抽少許,花椒水适量,生粉适量。
蘿蔔切成絲。
蘿蔔絲裡放入少許鹽,抓勻,腌制待用。
生姜、大蒜瓣、小蔥蔥頭均切細、小蔥葉子切成小圈。
豬肉剁成肉末。
肉末裡打入雞蛋,加入生抽、蚝油、鹽、香油、花椒水、蔥姜蒜末、生粉,朝一個方向攪拌上勁。
鍋裡放入适量水燒開,加入少許鹽和香油。
下入蘿蔔絲,腌制出的水不要。
用手捏出肉丸,一個一個輕輕放入。
煮五分鐘左右關火。
加入少許蚝油,撒上蔥花,出鍋了。
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