黃豆芽炒雞絲的做法?材料:雞胸肉200克、黃豆芽适量、胡蘿蔔少許、鮮木耳少許、蒜少許、姜少許、白醋幾滴、鹽适量、雞粉少許、香油少許,我來為大家講解一下關于黃豆芽炒雞絲的做法?跟着小編一起來看一看吧!
材料:雞胸肉200克、黃豆芽适量、胡蘿蔔少許、鮮木耳少許、蒜少許、姜少許、白醋幾滴、鹽适量、雞粉少許、香油少許。
雞肉事先片成3份,然後再切成細絲,用鹽、胡椒粉和少許生粉腌制入味。
黃豆芽摘去根洗淨、胡蘿蔔和鮮木耳分别切成細絲,蒜和姜剁成末。
燒熱鍋,冷油(可以稍微多些,防止雞肉粘鍋)放入腌制好的雞肉,用筷子快速撥散開,看變色即可盛出。
用鍋内剩餘的油爆香蒜末和姜末,放入胡蘿蔔絲和鮮木耳絲以及黃豆芽。
滴入幾滴白醋,翻炒幾分鐘至熟。
最後放入滑過的雞絲,加點鹽、雞粉,淋點香油就可以出鍋了。
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