香芋粉蒸排骨的正宗做法-tft每日頭條

香芋粉蒸排骨的正宗做法

美食更新时间:2024-12-05 10:08:04

香芋粉蒸排骨的正宗做法（廣式香芋蒸排骨）1

在我們廣東蒸排骨是我們的拿手菜，尤其是這道香芋蒸排骨，，也是廣東茶樓裡去到必點的一個菜，蒸好的排骨軟嫩易脫骨，芋頭吸收了湯汁軟糯入味，學會了再也不用去茶樓了。

By 琳哒琳哒

用料

排骨 2根
香芋半個
姜 1塊
蔥 2根
小米辣 1個
蚝油 2勺
豆瓣醬 1勺
料酒 1勺
鹽 1小勺
糖 1小勺
生粉 2勺
胡椒粉少許

做法步驟

香芋粉蒸排骨的正宗做法（廣式香芋蒸排骨）2

1、排骨清洗幹淨後斬成小塊，加上所有調料和蔥姜抓拌均勻後腌制半小時左右。

香芋粉蒸排骨的正宗做法（廣式香芋蒸排骨）3

2、香芋去皮後也切成小塊。

香芋粉蒸排骨的正宗做法（廣式香芋蒸排骨）4

3、先将香芋鋪在盤底。

香芋粉蒸排骨的正宗做法（廣式香芋蒸排骨）5

4、再将腌好的排骨撿去蔥姜碼在上面。

香芋粉蒸排骨的正宗做法（廣式香芋蒸排骨）6

5、放入宜盾普微蒸烤一體機中純蒸模式120度蒸25分鐘。

香芋粉蒸排骨的正宗做法（廣式香芋蒸排骨）7

6、蒸好後撒上蔥花辣椒圈即可，排骨很嫩滑入味！

香芋粉蒸排骨的正宗做法（廣式香芋蒸排骨）8

7、香芋吸收了湯汁很粉糯好吃！

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