陽春面

食材

鮮面條80克、高湯一碗、豬油适量、生抽兩茶匙、鹽适量、雞粉适量、蔥花适量。

做法

1、鍋裡倒入清水大火燒開下面。

2、準備一個大碗，加入兩茶匙生抽，少許鹽和雞粉，豬油，蔥花。

3、加入熱的高湯。

4、将面煮至自己喜歡的軟硬盛入大碗即可。

陽春面

食材

鮮面條50克、豬油1湯匙、小蔥一棵、生抽10克、食鹽1克、開水200克。

做法

1、面條，鍋燒熱水，面條煮兩開。

2、煮面條的時候，去處理蔥，蔥白切絲。

3、蔥葉切末，豬油備好。

4、一湯匙豬油，放蔥絲煸炒。

5、炒到蔥絲變褐色，蔥絲扔掉，隻要蔥油。

6、取味極鮮，加食鹽後，倒入蔥油，加開水，做成湯。

7、放入煮好的面，撒上蔥葉末，可以開動啦。

雞湯陽春面

食材

挂面一把、雞湯适量、葷油1勺、蔥花适量、生抽适量、鹽适量。

做法

1、蔥切碎，挂面備用。

2、雞湯中加入蔥花葷油燒開備用。

3、面條入鍋中煮制9成熟撈出控水備用。

4、碗中加入雞湯，加入面條，撒上蔥花即成。

陽春面

食材

面條200克、蔥花4勺、高湯适量、生抽2勺、醋1勺、蔥3棵。

做法

1、提前熬制大骨頭湯！

2、煮面條，水來放入面條，燒開之後再煮一會！

3、撈出面條過涼！

4、碗裡舀上高湯，撈入面條！

5、放蔥花和生抽，醋！

6、鍋裡放油，炸蔥油！

7、最後把炸好的蔥油澆到面上就可以了！

家常陽春面

食材

小青菜一顆、豬油兩勺、蝦皮少許、小蔥數根、細面條150g、雞蛋一顆、濃湯寶一塊、鹽少許、雞精少許、生抽少許。

做法

1、小蔥擇好洗淨，青菜洗淨，蟹味菇白玉菇去根洗淨。

2、火腿切片備用，蔥白蔥綠分開切末。

3、坐鍋燒水，水開，加入細挂面，用筷子攪拌撥散。

4、中火，水再開時，點入适量涼水，待水再開，即可關火，将面條撈出，過涼水備用。

5、坐鍋燒水，水開，加入骨湯料包，家裡有高湯的朋友可以用高湯，或者用濃湯寶代替

6、加入蟹味菇和白玉菇，小火煮三分鐘左右菇類熟後關火。

7、熱鍋，加入一勺豬油，豬油化開，油溫熱加入蔥白煸制。

8、再加入一部分蔥綠，煸制到蔥香濃郁，加入少許蝦皮，煸香。

9、将剛才煮配菜的骨湯盛出一碗，加入蔥油蝦皮中

10、煮開後根據個人口味調入适量生抽和食鹽轉小火。

11、骨湯鍋開火再煮開，加入青菜，煮到自己喜歡的程度。這時才煮青菜，一是保證面條煮好蔬菜都是熱的，二是避免青菜煮太久不脆嫩了。

12、蔥花蝦皮骨湯中加入剛才煮至七成熟的面條，煮到自己喜歡的軟硬程度，即可關火。

13、取一闊口深碗，煮好的面條撈出，折幾折放入碗中。

14、面條上加上一個雞蛋，幾片火腿，煮好的蟹味菇白玉菇和青菜，再澆上适量蔥末蝦皮骨湯，撒上少許蔥花，即可。

陽春面

食材

面條1把、蔥5根、鹽1勺。

做法

1、先将鍋熱油，放入切段的蔥白（記得是蔥白）爆香後放入蔥青一起爆香，待蔥變成焦黃剔除；

2、加入鹽和适量水煮開；

3、與此同時用其他鍋開始煮面，最好是龍須面啦~其他挂面也不影響味道；

4、鍋裡的蔥油煮開後加入一勺生抽，煮沸後倒入面碗備用；

5、将主要的面團放入面湯，撒上蔥花就好，是不是特别簡單。

陽春面

食材

面粉200克、清水70毫升、香蔥2根、醬油1大湯匙、豬油1大湯匙、鹽少許。

做法

1、按照200克面粉70毫升水的比例壓出細面條，這些面條是2—3個人的量（沒有面條機的買細切面或挂面條都可以

2、煮熟面條，撈到涼水裡過涼。

3、取一大碗，加入豬油，加入鹽。

4、倒入少許煮面條的開水把豬油化開

5、加入醬油，倒入煮面條的開水，調入面條，撒上切碎的香蔥，切上兩片肉腸，這碗面就做好了。

陽春面

食材

新鮮面條150克、蔥一小把、豬油20克、醬油适量、雞精适量、鹽适量。

做法

1、豬油放鍋中加熱化開。

2、蔥切段,将蔥白放入豬油中小火炸至黃色。

3、加入青蔥一起小火炸制,蔥段全部金黃色後将蔥撈出,倒出蔥油備用。

4、取一碗,加入雞湯(或骨頭湯),醬油,蔥油,鹽,雞精,蔥花。

5、鍋中燒開水,放入面條煮熟,撈出放入碗中,攪勻即可食用。

陽春面

食材

面條一把、青菜兩根、豬油一勺、鹽一勺、生抽一勺、蚝油一勺、小蔥兩根。

做法

1、豬油一塊，鹽，蚝油，生抽，放入碗中，鹽不要太多，生抽和蚝油都是鹹的，一點點就夠了。如果口味淡的人就不需要再另外放鹽了。

2、加入開水，融化調料和豬油，用筷子攪拌均勻備用。

3、鍋中燒開水下面條下去煮一分鐘左右，然後燙熟下青菜，面條和青菜一起撈出放在湯裡，撒上小蔥即可。豬油滑溜順口不可用其他油替代。

4、當然，家有高湯用高湯來做湯汁更好，但是最快手的，還是我們的豬油版，簡單清爽，鮮美之極，可以根據需要加入煮熟的荷包蛋，加各種肉或者蔬菜，隻是簡單最好。

陽春面

食材

挂面100克、雞蛋2個、又伊鮮鮮味醬油1.5勺、蔥花10克。

做法

1、雞蛋打散，蔥白和蔥尾切長段，中間部分切丁。

2、鍋内下油，倒入蛋液，煎成蛋皮。

3、煎好的蛋皮，切絲，備用。

4、鍋内下油，放入蔥白，爆香。

5、待蔥白焦黃後，再放入蔥綠（蔥白和蔥綠要分先後，以免蔥綠焦了，蔥白還沒好）。

6、蔥花爆幹後盛出。

7、鍋内剩爆好的蔥油，加入适量清水。

8、再放入1.5勺“又伊鮮鮮味醬油”煮開，煮好的蔥油湯。

9、鍋内放水，加入适量鹽，煮面。

10、煮好的面，放入蔥油湯内，放入适量蛋皮，撒入蔥花，即可。

陽春面

食材

面條200克、豬油1小勺、香菜适量、香蔥10克、生抽2茶匙。

做法

1、把香菜和香蔥切小段。

2、把水加入鍋内燒開。

3、準備小碗，加入生抽、豬油。

4、把面條煮熟後撈起。

5、放入步驟4碗中，撒上香蔥和香菜即可。

陽春面

食材

面粉适量、雞蛋2枚、涼水适量、蒜苗适量、鹽适量、雞湯适量、香油适量。

做法

1、面粉中磕入雞蛋揉成光滑略硬的面團，放入冰箱冷藏室靜置20分鐘。

2、蒜苗洗淨切片；雞蛋打散入鍋攤成蛋皮切絲備用。

3、面團取出再揉5-10分鐘，将面團按扁，擀成大薄片。

4、均勻的撒上面粉，防止粘連；将面皮疊成若幹層，用刀切适中的寬度。

5、将切好的面條抖散。

6、鍋中水燒沸，放入面條攪散後煮至斷生，撈出盛在碗内，撒上蛋皮絲、蒜苗段。

7、另起鍋加入雞湯燒開，撇去浮沫，調入鹽、淋上香油即可。

8、雞湯澆在面條上即可。

上海陽春面

食材

面條200g、豬油适量、鹽2g、鮮醬油30g、蔥花适量。

做法

1、準備調料和蔥花。

2、湯碗裡加入鹽，鮮醬油，蔥花 和豬油。

3、用沸水沖入調成湯頭。

4、鍋内水開後加入面條。

5、煮熟後撈起，加入碗中即可享用。

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