傳統點心炒米餅?食材:熟糯米粉330g、花生碎85g、冰糖150g、開水适量、黑芝麻20g,我來為大家講解一下關于傳統點心炒米餅?跟着小編一起來看一看吧!
食材:熟糯米粉330g、花生碎85g、冰糖150g、開水适量、黑芝麻20g。
首先把黑芝麻放鍋内炒熟。
花生也放鍋内炒熟。
将炒熟的花生去皮,用擀面丈擀碎。
稱好所有的材料。
用開水把冰糖溶化。
将糯米粉和成塊,再加入黑芝麻和花生。
再揉成團。
餅印模具加上少許幹粉。
把糯米粉面團分成小圓,放模具裡。
然後用手把它壓平,如果有木錘可以用木錘打實,這樣花紋更加的清楚漂亮。
将打實的餅,反過來在桌子邊用力一磕就出來。
依次做好其它的。
烤箱預熱100度,放中層烤2小時至炒米餅幹身即可。
剛出爐的炒米餅是軟的,待涼透後就會變硬。
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