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肉丸湯怎麼做好吃

美食 更新时间:2024-07-04 06:09:12

肉丸湯怎麼做好吃?材料:豬肉餡150克,冬瓜150克,蛋清1枚,料酒5毫升,姜末3克,姜片2片,鹽10克,雞精3克,香菜3克,香油5毫升,我來為大家講解一下關于肉丸湯怎麼做好吃?跟着小編一起來看一看吧!

肉丸湯怎麼做好吃(肉丸湯好吃的做法)1

肉丸湯怎麼做好吃

材料:豬肉餡150克,冬瓜150克,蛋清1枚,料酒5毫升,姜末3克,姜片2片,鹽10克,雞精3克,香菜3克,香油5毫升。

冬瓜削去綠皮,切成厚0.5厘米的薄片。

肉餡放入大碗中,加入蛋清、姜末、料酒,不要忘記加鹽,适量放置,攪拌均勻。

湯鍋加水燒開,放入姜片,調為小火,把肉末擠成個頭均勻的肉丸子,随擠随放入鍋中,待肉丸變色發緊時,用湯勺輕輕推動,使之不粘連。

丸子全部擠好後開大火将湯燒滾,放入冬瓜片煮5分鐘,調入鹽、雞精把湯味提起來,最後放入香菜,滴入香油即可起鍋。

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