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整個土豆絲餅的做法

美食更新时间:2024-07-26 11:05:09

整個土豆絲餅的做法?土豆絲别再炒着吃了，教你香煎土豆絲餅的做法，外酥裡軟香掉渣，我來為大家講解一下關于整個土豆絲餅的做法?跟着小編一起來看一看吧!

整個土豆絲餅的做法

土豆絲别再炒着吃了，教你香煎土豆絲餅的做法，外酥裡軟香掉渣

家裡有學生黨，每天做早餐就成了最大的難題，相信很多媽媽都深有體會。因為我家孩子比較挑食，所以早餐要營養與美味兼得，還要經常換花樣。兒子比較喜歡吃面食，比如說烙餅、發面餅、燒餅之類的早點每次上桌都非常受歡迎。

前幾天和鄰居學了一道香煎土豆絲餅，早餐給兒子做了一次，兒子特别愛吃，還囑咐我明天還要吃這早餐。土豆是北方冬天最常見的食材之一，我們這裡過冬買土豆都是上百斤的買，一斤幾毛錢，非常劃算。下面小編就來為大家分享“香煎土豆絲餅”的做法，口感外酥裡軟香掉渣，包你做一次就會愛上這道美食。

---【香煎土豆絲餅】---

所需食材：土豆500克、胡蘿蔔150克、尖椒100克、雞蛋一顆、鹽适量、五香粉适量、面粉100克。

做法步驟：

1、把土豆去皮後清洗幹淨，胡蘿蔔去皮清洗幹淨，尖椒洗淨去蒂去籽。

2、把清洗幹淨的土豆用擦絲器擦成細絲，胡蘿蔔同樣用擦絲器擦成細絲，尖椒用刀切成細絲，擦絲的時候主要不要擦到手，最後剩一點的時候用刀切成細絲。

3、把擦好的土豆絲、胡蘿蔔絲、尖椒絲放在盆中，加入适量清水多沖洗幾遍，把土豆表面的澱粉沖洗幹淨後控水備用。

4、控幹水分後在盆中打入一顆雞蛋，再加入适量五香粉、100克面粉，用筷子攪拌均勻。

5、接下來把電餅铛預熱，在電餅铛底部刷上一層食用油，接着在調好的面糊中加入适量食用鹽拌勻，用勺子取适量面糊放入電餅铛中，用勺子按壓、攤平。土豆絲餅想要做得酥脆好吃，鹽一定要等臨下鍋的時候再放，鹽放早了土豆絲會出水，煎出來的土豆絲餅口感會差很多。

6、蓋上電餅铛蓋子，大火煎2分鐘左右後翻面，在另一面刷上一層食用油，繼續煎2分鐘。

7、把土豆絲餅煎至兩面金黃酥脆後就可以出鍋了。

8、把煎好的土豆絲餅切成小塊，裝入盤中即可上桌食用，咬一口外酥裡軟、香得掉渣。

最後總結幾點：

1、最這道土豆絲餅不需要加水。

2、鹽要等最後才放。

以上就是小編為大家分享的香煎土豆絲餅做法，如果您也喜歡，記得收藏起來，有時間一定要試試哦

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