毛蚶生吃怎麼吃?毛蚶生吃是一種類似于刺身的吃法,但一定要選擇幹淨新鮮的毛蚶,買回家還要清洗幹淨才行,不然很容易得病 ,下面我們就來說一說關于毛蚶生吃怎麼吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
毛蚶生吃是一種類似于刺身的吃法,但一定要選擇幹淨新鮮的毛蚶,買回家還要清洗幹淨才行,不然很容易得病。
毛蚶一定要挑幹淨水域的毛蚶,買回來後一邊沖水一邊用刷子把外面的殼刷幹淨,然後在一盆清水裡稍微撒些鹽,把毛蚶放進去養着吐泥沙,半天後撈出來再用水沖洗一下。
毛蚶生吃處理方法,配料:檸檬汁、蒜蓉、香菜末、青椒、紅椒,将新鮮的毛蚶養在清水中,加幾滴香油,浸泡一夜,吐幹淨了泥沙的毛蚶肉質和味道會更加鮮甜。趁新鮮将毛蚶的貝殼撬開,取出肉,注意不要将肉弄爛弄松散,然後用清水徹底洗幹淨。将青椒、紅椒切碎,和蒜蓉、香菜末混合在一起放入檸檬汁中,這時候就可以用新鮮的肉蘸着吃了。
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