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日本豆腐的做法紅燒

美食 更新时间:2024-12-19 07:15:38

日本豆腐既有豆腐的爽滑鮮嫩,又有雞蛋的清香美味和營養,最常見的做法就是紅燒日本豆腐。下面說說紅燒日本豆腐的做法步驟,讓你了解日本豆腐怎麼紅燒比較好吃。

日本豆腐的做法紅燒(紅燒日本豆腐的做法)1

原料:

日本豆腐2條,青椒1根,黃椒半根,獨蒜半個,生粉小半碗。

醬汁:

生粉5克,清水100克,生抽9克,白醋18克,蚝油15克,白糖4克。

準備工作:

1、日本豆腐切成2厘米左右的塊,獨蒜、青椒和黃椒切片。

2、取5克生粉和100克清水調成生粉水,再加生抽、白醋、蚝油和白糖調成醬汁。

做法步驟:

1、切好的日本豆腐放入小半碗生粉中,讓豆腐塊表面均勻的裹上一層生粉,再放入油鍋裡炸至豆腐塊的表面金黃,撈出瀝油。

2、油鍋留少量底油把蒜片爆香,改小火,倒入醬汁輕輕攪拌至醬汁變成稀糊狀,倒入炸好的日本豆腐稍加翻動。

3、等豆腐塊上面均勻地裹滿醬汁後,倒入青椒和黃椒翻炒均勻,起鍋裝盤,完成。

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