鍋包肉怎麼做好吃又簡單?食材豬裡脊肉300克,大蔥1段,姜1塊,蒜3瓣,香菜1根,土豆澱粉70克,雞蛋清1個,白糖10克,醋10克,生抽10克、鹽、香油首先豬裡脊洗淨切片,加入鹽半勺、料酒1勺、雞蛋清1個、澱粉拌勻蔥姜切絲,蒜切片,香菜切段碗中放入:鹽半勺,白糖15克,醋15克,生抽15克,香油5克拌勻調成糖醋汁 ,我來為大家科普一下關于鍋包肉怎麼做好吃又簡單?以下内容希望對你有幫助!
食材。豬裡脊肉300克,大蔥1段,姜1塊,蒜3瓣,香菜1根,土豆澱粉70克,雞蛋清1個,白糖10克,醋10克,生抽10克、鹽、香油。首先豬裡脊洗淨切片,加入鹽半勺、料酒1勺、雞蛋清1個、澱粉拌勻。蔥姜切絲,蒜切片,香菜切段。碗中放入:鹽半勺,白糖15克,醋15克,生抽15克,香油5克拌勻調成糖醋汁。
鍋中放入适量油,油溫燒至7成熱,放入挂好澱粉的肉片,炸至金黃,撈出。待油溫升高,放入肉片複炸半分鐘,撈出瀝幹。
鍋中留底油,放入蔥姜蒜炒香,加入炸好的肉片、糖醋汁翻炒均勻,放入香菜段炒勻盛出即可。
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