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茼蒿怎麼涼拌好吃

美食 更新时间:2025-02-03 04:59:22

茼蒿怎麼涼拌好吃?用料:茼蒿1斤、大蒜5瓣、香油5勺、醬油3勺、香醋3勺、鹽少許,我來為大家科普一下關于茼蒿怎麼涼拌好吃?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

茼蒿怎麼涼拌好吃(涼拌茼蒿的烹饪技巧分享)1

茼蒿怎麼涼拌好吃

用料:

茼蒿1斤、大蒜5瓣、香油5勺、醬油3勺、香醋3勺、鹽少許。

做法:

(1)将青菜置于水中浸泡半小時,再清洗幹淨。

(2)鍋裡裝适量水燒開,放入少許鹽。放鹽可使蔬菜顔色更翠綠。

(3)将茼蒿焯水,稍微燙一下即可撈出。可以去掉菜莖,隻摘取葉子,直接用新鮮葉子涼拌,這樣生吃十分清爽美味。

(4)茼蒿必須瀝幹水再涼拌。蒜蓉、3勺香醋、3勺醬油、5勺香油調味,試試味道後可酌情加鹽。喜歡辣口味的,可加點辣椒油。

(5)最後撒上炒香的花生米或者白芝麻拌均勻。

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