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青椒炒雞皮家常做法

美食 更新时间:2024-06-29 09:53:22

青椒炒雞皮家常做法(爆炒花椒雞皮)1

放花椒油,增加雞皮香味

By 第三個夏天

用料

  • 三黃雞皮 适量
  • 花椒油 少許
  • 蔥段 兩條
  • 五香粉 适量
  • 辣椒粉 适量
  • 小米辣 2個
  • 大蔥 1根
  • 青椒 2個

做法步驟

青椒炒雞皮家常做法(爆炒花椒雞皮)2

1、雞皮控幹水份,剪掉雞皮上的脂肪。

青椒炒雞皮家常做法(爆炒花椒雞皮)3

2、鍋底放入少許油,放入雞油,煸出香油

青椒炒雞皮家常做法(爆炒花椒雞皮)4

3、雞皮裡放入姜絲,放少許五香粉,辣椒粉,蚝油,椒鹽,醬油,料酒,抓至均勻。

青椒炒雞皮家常做法(爆炒花椒雞皮)5

4、倒入雞皮,生姜,大蒜子,小米椒,煸炒。

青椒炒雞皮家常做法(爆炒花椒雞皮)6

5、放入青椒,花椒,炒至金黃

青椒炒雞皮家常做法(爆炒花椒雞皮)7

6、加入花椒,醬油,蚝油,料酒,最後放入大蔥段,加一點雞精。小火收汁起鍋

小貼士

煸炒雞油後,加入花椒油,會讓雞皮更香。

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