下飯西紅柿炒雞蛋竅門-tft每日頭條

下飯西紅柿炒雞蛋竅門

美食更新时间:2024-12-14 17:04:02

下飯西紅柿炒雞蛋竅門?準備食材：西紅柿4個，雞蛋4個，鹽，植物油，雞精，白糖各适量，我來為大家科普一下關于下飯西紅柿炒雞蛋竅門?以下内容希望對你有幫助!

下飯西紅柿炒雞蛋竅門

準備食材：西紅柿4個，雞蛋4個，鹽，植物油，雞精，白糖各适量。

首先把西紅柿洗幹淨，然後從中間切開，再去除掉根蒂，西紅柿切成橘子瓣的形狀，放入盆中備用，注意炒西紅柿的時候一定不要把西紅柿皮去掉，不然炒出來的西紅柿很容易做成一鍋粥。

把雞蛋打入一個玻璃碗中，用打蛋器沿着一個方向把它攪拌均勻，一定要攪拌的松散一些。

在鍋中倒入植物油，先把油燒到五成熱，再把雞蛋放入炒香，注意保持大火去炒，炒的過程中用鍋鏟不停的攪拌一下，把雞蛋炒成松散一些的雞蛋塊盛出來備用。

另起油鍋，油溫六成熱，放入西紅柿煸炒，保持大火炒30秒左右就可以了，西紅柿不用炒的時間過長，斷生就可以倒入雞蛋了。

把兩者充分混合均勻，然後再撒上一勺鹽，一勺白糖，一勺雞精調味，大火翻炒均勻之後就可以關火了。

關火以後要馬上出郭，千萬不要一直讓菜品在鍋裡放久了，不然會把雞蛋藤的特别軟，這樣就不太好吃了。

這樣做出來的西紅柿炒雞蛋是非常的美味，加入白糖能夠把西紅柿裡面的香味激發出來。

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