紅豆卷饅頭怎樣做好吃?用料:紅豆适量、面粉430g、酵母5g、紅豆湯100g,下面我們就來聊聊關于紅豆卷饅頭怎樣做好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!
用料:紅豆适量、面粉430g、酵母5g、紅豆湯100g。
紅豆放适量水,像煮飯一樣放水,放入電壓力鍋,按豆類煮。
煮熟放白砂糖攪拌。
過濾紅豆。
過濾的紅豆湯倒入大碗裡。
加水140克,酵母5克,攪拌勻。
加面粉430克。
揉成光滑面團(揉一百下以上)
蓋上擰幹的濕沙布,發酵2倍大小。
再次揉勻面團,取适量小面團,揉圓,按扁,擀大面皮。
放上過濾的紅豆。
先包成包子型狀。
按扁。
用擀面杖擀成長橢圓形,紅豆隐約可見。
卷起來。
繼續做紅豆卷饅頭,放入刷油的蒸屜裡。
發酵2倍大小
大火蒸15分鐘,焖5分鐘即可。
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