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怎麼煮大骨頭好吃

美食 更新时间:2024-10-01 11:45:53

怎麼煮大骨頭好吃?食材:豬棒骨1000克,豆瓣醬2大勺,蔥适量,姜3片,蒜3瓣,花椒10粒,大料2個,幹辣椒2個,香葉5片,老抽适量,鹽适量,桂皮1塊 ,下面我們就來聊聊關于怎麼煮大骨頭好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!

怎麼煮大骨頭好吃(如何煮大骨頭好吃)1

怎麼煮大骨頭好吃

食材:豬棒骨1000克,豆瓣醬2大勺,蔥适量,姜3片,蒜3瓣,花椒10粒,大料2個,幹辣椒2個,香葉5片,老抽适量,鹽适量,桂皮1塊。

豬棒骨解凍後,冷水浸泡3小時,期間換水3次,去除血水。

豬棒骨冷水下鍋,煮開後撇去浮沫,沖洗幹淨。

焯燙好的豬棒骨再次入鍋,加入适量開水,水量沒過肉一些。

加入所有配料,加入老抽調色。

加入兩大勺豆瓣醬,加适量鹽,大火燒開,小火慢炖2小時至肉軟爛即可。

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