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榨菜怎麼吃

美食更新时间:2025-02-27 15:07:46

榨菜怎麼吃?食材：榨菜1個，豬肉100克，香菜梗30克，色拉油适量，蔥5克，姜5克，幹辣椒3個，生抽适量，香油少許，花椒粉适量，接下來我們就來聊聊關于榨菜怎麼吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

榨菜怎麼吃

食材：榨菜1個，豬肉100克，香菜梗30克，色拉油适量，蔥5克，姜5克，幹辣椒3個，生抽适量，香油少許，花椒粉适量。

全部材料洗淨；幹紅辣椒切成條狀，香菜梗切成段。

榨菜切成薄片然後再切成絲，放入冷水浸泡5分鐘，随後放入熱水中焯水片刻撈出，繼續在流動水下沖涼，控幹多餘的水分。

豬瘦肉切成細絲，如果覺得新鮮的豬肉不好切的話，可以放到冰箱冷藏比較硬的時候再繼續切成細絲。

起油鍋，倒入肉絲炒到變色，放入姜蔥末和幹辣椒，煸炒出香味，加入少許生抽，翻炒均勻直到豬肉變色。

倒入榨菜炒熟，放入花椒粉和适量的食鹽，因為榨菜本身已經有鹹味，所以還要加鹽的小夥伴注意試一下味道了哦。

調味OK後，就放入香菜梗以及少許香油，翻炒均勻後就可以關火裝盤了。

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