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河豚怎麼做好吃

美食 更新时间:2024-06-30 23:25:15

河豚怎麼做好吃?用料:河豚4條、啤酒2聽、鹽5g、生抽10g、豬油10ml,現在小編就來說說關于河豚怎麼做好吃?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

河豚怎麼做好吃(怎樣做河豚)1

河豚怎麼做好吃

用料:河豚4條、啤酒2聽、鹽5g、生抽10g、豬油10ml。

河豚,去除眼睛内髒,肝皮肉分離。清洗幹淨,尤其是血水必須要洗掉,洗淨後放入水中浸漂十分鐘。

河豚魚肝清洗幹淨瀝幹水分備用。

熱鍋冷油開中小火下河豚魚肝略煎一會兒,兩面微黃撈出備用。

撈出魚肝後下蔥姜蒜和河豚魚肉煎至兩面微焦。

加入兩聽啤酒、适量白糖或冰糖、生抽兩勺、老抽兩滴。

煮開後調中火,煮40分鐘左右,期間不斷撇去浮沫,到第10分鐘時加入煎好的魚肝,第30分鐘時加入魚皮和鹽調味。

40分鐘後開大火收汁。

起鍋,先把魚肉碼好,然後放上魚肝和魚皮,倒上湯汁,撒蔥花。

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