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素毛肚怎麼做好吃

美食 更新时间:2024-11-29 10:38:05

素毛肚怎麼做好吃?毛肚切3厘米寬片,涼開水漂洗,牛肝、牛腰、牛肉切成薄片蔥和蒜苗切成8厘米長段,鮮菜撕成長片,今天小編就來說說關于素毛肚怎麼做好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!

素毛肚怎麼做好吃(素毛肚如何做好吃)1

素毛肚怎麼做好吃

毛肚切3厘米寬片,涼開水漂洗,牛肝、牛腰、牛肉切成薄片。蔥和蒜苗切成8厘米長段,鮮菜撕成長片。

牛油75克燒至六成熟,放豆瓣炒酥,加姜末、辣椒、花椒炒香,加牛肉湯燒沸,放料酒、豆豉,醪糟汁燒沸成火鍋鹵汁。

脊髓、毛肚、肝、腰、牛肉及其青蒜苗、蔥段、鮮菜、精鹽、牛肉分别盛入小盤,葷素原料随吃随燙,根據湯味濃淡加入精鹽和牛油;香油加味精調料供醮食用。

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