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咖啡豆甜品

美食 更新时间:2024-10-05 21:04:32

吃過椰子味的奶凍、芒果味的奶凍,但咖啡味的奶凍你吃過嗎?

味道真的很驚豔,咖啡香氣濃郁,但一點都不苦。平常不愛咖啡的人,也能瞬間愛上。

咖啡豆甜品(咖啡豆除了煮咖啡)1

食材

咖啡豆 23克

牛奶 200克

冰水 适量

吉利丁 1片

糖 25克

鮮奶油 140克

做法

1,盒子裡放入23克咖啡豆、200克牛奶,蓋上蓋子冰箱冷藏兩天。

咖啡豆甜品(咖啡豆除了煮咖啡)2

這個過程是咖啡奶凍好吃的關鍵哦,因為浸泡兩天之後,香氣才會特别濃郁、迷人。

2,用冰水泡軟1片吉利丁。

咖啡豆甜品(咖啡豆除了煮咖啡)3

吉利丁又稱明膠或魚膠,廣泛用于慕斯蛋糕、果凍的制作。主要起穩定結構的作用。

一般買烘焙原料的店有賣,有些大型的農貿市場裡賣添加劑調味品的店鋪也有。但是要找這類的店比較困難,最好在網上購買,這樣比較方便。

3,鍋裡倒入過濾出咖啡豆的牛奶,

咖啡豆甜品(咖啡豆除了煮咖啡)4

4,然後加入25克糖,攪拌均勻,等沸騰後關火。

咖啡豆甜品(咖啡豆除了煮咖啡)5

5,倒入140克鮮牛奶、放入軟化好的吉利丁,攪拌均勻。

咖啡豆甜品(咖啡豆除了煮咖啡)6

6,過濾一下,倒入密封的瓶子裡冷藏一晚,即可享受美味。

咖啡豆甜品(咖啡豆除了煮咖啡)7

做法是不是超級簡單?廚房小白也能零失敗,色澤潔白,爽滑Q彈咖啡香味中帶着濃濃奶香。

不僅美味,還有提神醒腦的作用,專治你的夏打盹!

咖啡豆甜品(咖啡豆除了煮咖啡)8

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