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醪糟如何做才好吃

美食 更新时间:2025-01-15 07:21:38

醪糟如何做才好吃?将圓糯米洗淨用水泡一會兒,然後用鍋蒸熟需要注意的是,鍋一定要洗淨,不能粘上一點油星,否則會讓煮好的米壞掉 ,現在小編就來說說關于醪糟如何做才好吃?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

醪糟如何做才好吃(醪糟好吃的做法)1

醪糟如何做才好吃

将圓糯米洗淨用水泡一會兒,然後用鍋蒸熟。需要注意的是,鍋一定要洗淨,不能粘上一點油星,否則會讓煮好的米壞掉。

米煮好後放涼,将其打松,然後攔入磨碎的酒曲餅。

在攔好的米飯中間挖個洞,你會看見有點水流出來,在米飯上面再撒些酒曲,灑少許涼水在酒曲上。

用棉被将其包上放在陰涼處等其發酵。如果是夏天,大約需要3日左右,你就會看見米内有水出來,這水就是米酒。

等到有2/3的米粒飄到上面來後,醪糟就做好了。

然後可以把它密封好,放在冰箱裡,随用随取,可保質2個月。

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